家有孩子，学学用南瓜和板栗这样做，香甜粉糯味道好，松软易消化

　　导语：板栗最独特的吃法，不炖菜不煮粥，松软香甜易消化，好吃又扛饿，家有孩子，学学用南瓜和板栗这样做，香甜粉糯味道好，松软易消化

　　要说南方现在最受欢迎的食材，必定是板栗了，不管赶不赶集，市场上都有板栗卖了，大个的，小个的，土板栗，又或是杂交板栗，价格略微不同，随各自的喜好购买就行，悦悦一家都极爱吃板栗，秋后经常买板栗来吃，遇上合适的时候还会选个几斤回来，冻在冰箱里，等到板栗过季的时候，随吃随取也是非常的方便。平时爱吃板栗的朋友可以多看看悦悦的文章哈，有不少选板栗，剥板栗，和板栗食谱哦。

　　板栗，也叫栗子，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和无机盐，板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，别看板栗仁是黄色的，其实它里面的维生素C的含量比青瓜，番茄，冬瓜都要高出很多倍的哦，

　　今天悦悦要给大家分享板栗最独特的吃法，即不炖菜也不煮粥要，而且是板栗和南瓜一起做早餐，出锅后松软香甜，板栗的口感香中带粉，粉中带糯，吃起来别有一番滋味，松软易消化，好吃又扛饿。

　　食谱名称：【南瓜板栗面包】

　　准备材料：南瓜200克，鸡蛋3个，面粉300克，板栗100克

　　辅助材料：白糖20克，黄油15克，酵母4克，

　　制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

　　【第一步】：南瓜洗净剥皮切成小块，装入碗里面上过蒸熟，蒸熟之后取出来给它稍微晾凉一下，再用勺子搅拌成南瓜泥，等到南瓜泥的温度晾至常温之后，加入白糖和2个鸡蛋搅匀，再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化，接下来再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后再下手给它团成团，

　　团至不粘手的状态之后，把融化好的黄油加进来，这里的黄油呢，也可以用无色无味的玉米油来代替，接下来，把面团转移到案板上面反复揉搓，揉至光滑细腻为止，当然，能够把它揉出手套膜的状态就更好了。

　　【第二步】：揉光滑后团圆放在大碗里面，盖上保鲜膜放在一边让它醒发至两倍大，我是放在烤箱里发酵的，底部还放了一碗温水，大约40分钟之后面团就已经发满整个大碗了，趁着发面的时间，把板栗剥壳蒸熟然后切成小块放在一边备用。

　　【第三步】：面团取出来用手在正中间戳一个洞这个洞不塌陷不回缩，就证明面团已经发好了，撕开之后可以看到这样子发出来的面团组织非常细腻，放在案板上面，

　　给它按压排气，注意做面包的面发酵好尽量不要去揉搓了，按压排气即可，按成长方形之后，内底往上慢慢的卷起来，再次按扁卷起来，重复多次，这一步主要是为了让面包的层次更加丰富，

　　最后再把提前准备好的板栗碎铺在正中间，给它卷起来搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。

　　【第四步】：接下来把每个剂子团圆，整理成圆形，放入铺有油纸的烤盘，这个烤盘里面只放了四个，另外三个的话是取出电饭锅的内胆，底部刷少许食用油再把生坯放进去，盖上盖子请让它醒发至1.5倍大。

　　【第五步】：大约过20分钟之后把生坯取出来，在表面刷少许蛋液，撒黑芝麻做点缀，烤箱上下管调到190度先预热10分钟，然后把生坯放入烤箱里面，烤25分钟，时间到了之后取出来即可，这样子烤出来的面包颜色金黄，香味浓郁，口感松软，里面还有又甜又粉的板栗仁，味道非常独特，电饭锅蒸的面包是等到生坯二次醒发好后，只要按下煮饭键或是蛋糕键就可以，时间到了会自动跳闸，用电饭锅蒸出来的面包呢，口感更加的松软，唯一的缺点就是上色效果没有烤出来的好看一些。

　　悦悦制作小心得：（注意事项）

　　1.其实剂子分好之后，在整理的时候，最好是给它反复滚一滚，滚出一个光滑面，那样不管是烤还是蒸，成品都会更好看。

　　2.在用板栗做面食点心的时候，建议大家最好是给它提前蒸熟，这样才能确保吃起来的口感香甜粉糯。这里的板栗也可以用葡萄干来代替，营养同样也非常丰富的哦。

　　3.因为和面的时候用了部分的南瓜泥，导致面团中的筋性降低，在用烤箱烤面包的时候，最好是放一碗温水进去，这样有足够的温度支撑，烤出来的面包才不会开裂哦。

　　结语：9月教您板栗最独特的吃法，不炖菜也不煮粥，出锅后松软香甜，好吃又扛饿，家里有孩子的朋友，一定要学学用南瓜和板栗这样做早餐，香甜粉糯味道好，松软易消化！

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