只会火腿青菜炒饭？推荐5种家常炒饭，学会哪种都能带进办公室

　　大家好，我是小贾

　　对于炒饭，我们可以说是比较简单，比较清淡，甚至可以说是简生活，但是如果只会火腿青菜炒饭那是不是就很清淡很单一了呢？今天我就给大家推荐5种家常炒饭，每一道都超好吃，带进办公室同事都流口水。

　　扬州炒饭

　　原料：

　　大米饭150克，虾仁50克，鲜豌豆、胡萝卜丁各10克，午餐肉丁15克，鸡蛋1个。

　　调料：

　　葱花15克，精盐1小匙，熟猪油80克。

　　制作步骤

　　1.鸡蛋打入碗内，加入少许精盐调匀成鸡蛋液，放入热油锅中炒成碎末状，出锅装入碗中。虾仁挑除沙线，洗净，沥水。

　　2.锅置火上，放入熟猪油烧热，下入虾仁、鲜豌豆、胡萝卜丁滑透，捞出沥油。

　　3.净锅复置火上，放入少许熟猪油烧热，下入葱花爆香，倒入虾仁、豌豆、胡萝卜丁、午餐肉丁、鸡蛋末、大米饭和精盐炒匀，出锅装碗即可。

　　秋葵蛋炒饭

　　原料：

　　大米饭250克，秋葵3个，鸡蛋1/2个，柠檬1/4个，胡萝卜15克。

　　调料：

　　精盐、黑胡椒各1/2小匙，植物油适量。

　　制作步骤

　　1.将秋葵洗净，放入沸水中，加入少许精盐焯烫至熟透，然后捞入冷水中浸泡约5分钟，再切成小片。柠檬榨汁，加入大米饭中拌匀。

　　2.将胡萝卜洗净，去皮，切成小丁，再下入沸水中略烫，捞出沥干。

　　3.将鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐打匀，再下入热油锅中炒成碎块，然后加入大米饭、秋葵片和胡萝卜略炒，最后加入精盐、黑胡椒即可。

　　咖喱炒饭

　　原料：

　　大米饭1碗，鸡蛋1个，洋葱、西红柿、青椒、芦笋、素火腿、西芹各适量。

　　调料：

　　精盐1小匙，咖喱粉2小匙，橄榄油1大匙。

　　制作步骤

　　1.将洋葱、西红柿、青椒、素火腿、西芹分别切成丁、芦笋切成片、鸡蛋放入碗中打散。

　　2.锅中加入橄榄油烧热，倒入蛋液炒熟，拌碎后盛出。

　　3.锅中留底油烧热，下入洋葱爆香，再放入西红柿、青椒、芦笋和素火腿炒香，然后加入咖喱粉、白饭、鸡蛋、精盐炒匀，最后放入西芹翻炒即可。

　　山药蛋炒饭

　　原料：

　　大米饭250克，山药片75克，只会火腿青菜炒饭？推荐5种家常炒饭，学会哪种都能带进办公室豆荚片35克，鸡蛋1/2个。

　　调料：

　　蒜末少许，精盐、胡椒粉各1小匙，植物油适量。

　　制作步骤

　　1.将山药片、豆荚片放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。

　　2.将鸡蛋放入碗中打散，下入热油锅中炒成碎块，捞出沥油。

　　3.锅中加油烧热，先下入蒜末、精盐、胡椒粉爆香，再加入山药和大米饭炒匀，然后加入碎蛋炒匀即可。

　　生炒糯米饭

　　原料：

　　糯米500克，虾米、叉烧片各20克，熟腊肉片、熟腊肠片各50克，熟虾肉30克，香菜未10克。

　　调料：

　　葱花5克，精盐、味精、生抽各1小匙，料酒适量，猪油2大匙，香油1/2小匙。

　　制作步骤

　　1.锅中加油烧热，先下入葱花、料酒、精盐、生抽爆香，再下入叉烧、腊肉、腊肠、虾米、虾肉炒熟。

　　2.将糯米洗净，用清水浸泡，再用沸水浸烫10分钟，捞出沥水，放入锅中翻炒至熟。

　　3.待炒至糯米将熟时，加入猪油及肉料拌炒均匀，然后加盖，用小火焖至熟透，出锅后加入味精，淋入香油，撒上香菜末，即可上桌食用。

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