入秋喝汤，我家常煮这一碗，清香鲜美不油腻，儿子每次都能喝2碗

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2021-04-19 11:35:44

　　导读：入秋喝汤，我家常煮这一碗，清香鲜美不油腻，儿子每次都能喝2碗。

　　入秋了，早晚气温比夏天的时候凉爽很多，但同时也比夏天更加干燥。娟妈妈家每天晚上都要煮一碗汤给家人补充水分。秋天喝汤以润燥为主，娟妈常常会用丝瓜和鱼肉来煮一碗丝瓜鱼片汤。这两样食材烧成一锅汤，不需要像骨头那样炖很久，而且非常的鲜美清香，因为鱼肉的脂肪含量较少，加上清香的丝瓜，喝起来一点也不油腻。娟妈家隔三差五就会煮上一锅，孩子每次都能喝上2碗。

　　丝瓜是比较常见的煮汤食材，它的营养价值也很丰富，含有多种维生素、微量元素和粗纤维，与富含蛋白质和矿物质等等多种营养物质的鱼肉煮成汤，除了鲜美之外，荤素搭配，常喝身体好。9月，这两样食材烧成汤，清香鲜美不油腻，我家隔三差五煮一锅。

　　入秋用丝瓜煮汤需要注意一点，入秋的丝瓜有两种，一种是软皮丝瓜，还有一种是棱角分明的硬皮丝瓜，也叫“线瓜”。软皮丝瓜是从夏天上市到秋天的，属于快要过季的蔬菜，过了立秋的软皮丝瓜煮汤会发黑，样子非常不好看，煮出来的汤也没有刚上市的鲜美。而有菱角的硬皮丝瓜属于秋季上市的蔬菜，它不仅肉质细嫩，而且怎么煮汤都非常的清亮，喜欢喝丝瓜汤的朋友在入秋时节，一定要认准了硬皮有棱角又有些短的丝瓜哦。下面就教大家制作这道丝瓜鱼片汤。