走！去探秘“嘉州美食文化节”独特的存在！
百色飞扬减肥网
2021-04-20 15:07:32
距“2021嘉州美食文化节”还有10天
到了乐山
除了典型的嘉州风味之外
排骨面也是一大特色小吃
不过和典型的嘉州风味不一样的是
乐山的排骨面属于清汤型
在这个那么爱吃辣的城市里
清汤的排骨面委实是个独特的存在
乐山排骨面的讲究，讲得就是汤鲜、面韧、肉香。选用上好猪排，剁块加盐、走！去探秘“嘉州美食文化节”独特的存在！料酒、香料腌制，挂芡粉下油锅炸至微黄，再加大骨浓汤，以文火炖煮。这个工序比较独到，相比其它地区的排骨面，先炸再炖，是乐山排骨面的精髓之处。
乐山排骨面这样的加工方式
通过烹饪方法的组合
最大限度把排骨的香味逼出
又保持了肉的嫩爽
相当巴适
看到这样一碗乐山排骨面
你是不是也想尝一尝了呢
还犹豫什么
来参加 “2021嘉州美食文化节”吧
END
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探秘“嘉州美食文化节”！天天不重样
政法队伍教育整顿 嘉州“亮剑” “黄赌毒”无处可逃
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