此菜眼下最便宜,一蒸一炒比猪肉香,减肥要收藏好,营养不长肉
百色飞扬减肥网
2021-04-20 10:58:58
对于一个无肉不欢的人,毫不夸张地说,哪顿如果餐桌上没有肉,就感觉跟没吃饭一样。虽然爱吃肉,在其它季节还是有节制的,因为怕长膘嘛!进入冬季后,每天以进补御寒为理由,不再忌惮了,基本上是天天有顿顿吃,知道会长肉,体重一直都没敢称。前几天鼓足勇气一称果然长了好几斤,整整一个秋天的努力白费了,不能再这样任意妄为了,等到胖成球想再瘦成猴基本上是不可能的事情。
我当下就给一直很自律的闺蜜打了个电话,问眼下有什么时令的小菜口感不错,对减肥也有一定助益,闺蜜说我们农村老家眼下正是收获胡萝卜的季节,而胡萝卜的叶子也就是胡萝卜缨,很多人不知道它的营养价值,要么直接扔掉,要么拿到早市上低价处理掉。闺蜜家里的胡萝卜缨就是前几天在早市上买的,1块钱一大捆,这个季节没有比它更便宜的绿叶蔬菜了。
胡萝卜缨价格美丽营养不打折,里面含有多种营养素和微量元素。同时,胡萝卜缨的热量很低,是冬季想要营养与瘦身兼得的女性朋友的不二选择。可是一个肉食主义者忽然改素,味蕾上是难以接受上的。于是我就琢磨着怎样把清爽的胡萝卜缨做得比猪肉还香,结果真被我找到了,简单一蒸一炒,鲜香松软,减肥的朋友们要收藏好,营养不长肉!接下来我就把详细做法呈现给大家,爱美的小仙女们赶快来试试吧!
【食材】
胡萝卜缨1把,面粉1碗,蒜3瓣,小葱1棵,干辣椒角2个,植物油、食盐、鸡精适量。
【做法】
1、胡萝卜缨只取顶部比较嫩的叶子,离根部最近的茎不要,因为现在的胡萝卜缨是胡萝卜成熟后的叶子,根部较老,做蒸菜口感不是很好。把这些较嫩的叶子用清水洗干净,放在面板上切成5厘米左右的小段。
2、放入大容器中,加入1勺植物油、2勺食盐搅拌均匀,静置10分钟。植物油可防止胡萝卜缨蒸熟后粘连在一起。
3、面粉分次少量倒入胡萝卜缨中,用筷子搅拌均匀,尽量使每一根胡萝卜缨都裹上一层面粉。
4、胡萝卜缨处理好后,放入蒸锅中,大火隔水蒸5分钟。因为胡萝卜缨比较嫩,不需要蒸太长时间。蒸熟后迅速拿出来抖散,防止起坨。
5、小葱切成葱花,蒜切片,干辣椒角切成圈,不喜欢吃辣的可以不放。炒锅放入适量植物油烧热,先把葱花、蒜片、辣椒圈倒进去炒出香味。
6、接着把蒸好的胡萝卜缨倒进去转小火,边炒边用筷子把粘连的部分抖散,大约两分钟,加入少许鸡精翻炒均匀关火出锅。
我今天用的胡萝卜缨是妈妈买胡萝卜,卖胡萝卜的阿姨免费赠送的,说家里还有很多,都卖不过来啦!此菜眼下最便宜,一蒸一炒比猪肉香,减肥要收藏好,营养不长肉。
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