胡萝卜别再煮火锅了，简单蒸一蒸，鲜嫩可口好吃，赛过大鱼大肉

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2021-05-03 03:48:33

　　冬季是吃火锅的好时节，吃些火锅，可以暖身，还可以驱寒。但是经常火锅吃多了，容易上火。所以冬天的生活里，炒菜也不能少。吃些美味的菜肴，也是冬天养生的好搭档。

　　冬天的时令蔬菜也很多，胡萝卜就是一个应季的蔬菜。冬季的胡萝卜，水分多，甜脆好吃。红红的胡萝卜，大大的营养，在生活里，适当吃得好一些，对我们的身体好处很多。

　　寒冷的冬季，胡萝卜最常见的就是和肉在一起炖着来吃。其实胡萝卜的吃法多种多样，可以蒸，可以煮，可以炒，还可以凉拌。不管怎么做，胡萝卜都好吃美味。

　　今天给大家介绍一种蒸胡萝卜的吃法，清蒸胡萝卜丝。不用炒，搭配面粉，简单蒸一蒸，好吃美味，既可以当下饭菜，还可以当下酒菜，还可以当主食哟。

　　大家在做这道菜的时候，估计有很多人会说，蒸好的胡萝卜丝会出现一坨的情况，其实掌握好这些窍门，蒸好的胡萝卜丝不成坨，根根分明，一起看看怎么做吧。

　　材料：胡萝卜2根，盐，面粉一些，葱，香油，鸡蛋1个

　　做法；1首先把胡萝卜清洗一下，皮去掉，用刀切成丝。如果刀工不好的话，可以借助于切丝工具。

　　2切好以后，把丝放在水里冲洗一遍，沥干水分。这样做的目的在于，等会这些胡萝卜丝可以均匀的粘上面粉。

　　3把沥干水分的胡萝卜丝放在一个大碗里，里面放几滴油，搅拌一下。放油是为了给胡萝卜形成了一层的保护，蒸的时候就不会变色了。口感更加好。

　　4然后在胡萝卜丝里面打一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的是为了让口感更加好吃，颜色也更加亮丽。

　　5把面粉放进去一些，搅拌均匀，让面粉和胡萝卜丝充分的混合。

　　6锅里放水，水开以后，把拌好面粉的胡萝卜丝放进一个盘子里，放在篦子上面来大火蒸，时间大概5-8分钟即可。

　　7蒸好以后，拿出来放盆里抖散。准备葱姜蒜，切碎，倒进里面，加入盐，香油，胡椒粉，鸡精搅拌均匀即可。

　　一道好吃简单的蒸胡萝卜丝就好了，简单易学，轻轻松松几分钟，大人小孩都喜欢吃，可以当主食，还可以当下酒菜，美味不可抵挡。

　　关于这道菜，几个小建议和窍门，大家也要知道。

　　1胡萝卜丝尽量切细，更加入味好吃。

　　2胡萝卜丝切好以后，用水冲洗一遍，沥干水分后，可以让面粉更加容易粘上。

　　3胡萝卜丝切好以后，里面加几滴油，可以让胡萝卜丝的口感更加好。

　　4里面加一个鸡蛋液，可以让胡萝卜丝的口感更加好吃，颜色也亮丽。

　　这几个小建议，大家掌握了，美味好吃的蒸胡萝卜丝，大家都会做了。在生活里，大家来做一做吧。胡萝卜换一种吃法也是不错的哟。

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