争议巨大的30年老店，难吃还是“真香”？

百色飞扬减肥网

2021-05-07 15:35:43

　　重庆嘿好吃小店探店

　　第②⑤①期

　　好吃妹儿这次去的这家面馆争议很大，开了30多年了，据说中途换过老板，很多曾经的顾客的评价是“以前好吃，现在好难吃”。

　　这天中午去的时候，看着生意挺好的，以前从来没吃过的好吃妹儿决定去尝试一下，到底有“好难吃”。

　　这家店开在大溪沟菜市场附近，大溪沟菜市场也是个老菜市场了，品种丰富，吃完面还能顺便买点新鲜的肉菜。

　　从菜市场旁边的坡坡爬上去，就能看到马路对面的这家面馆，饭点陆陆续续有人来，而且有一部分人一听就是经常来的。

　　菜单很丰富，面、炒饭、砂锅、盖饭……担担面1两5块、宜宾燃面1两6块，还有不少人点9块钱一份的蛋炒饭，其实只要够便宜，就能留住一半的顾客了。

　　宜宾燃面

　　好吃妹儿先点了1两宜宾燃面来试试水，就算难吃也不会浪费多少。

　　简单的芝麻、花生、葱花、芽菜、花椒排列组合，热气腾腾，卖相香气都合格了，接下来就来试试味道吧！

　　趁热赶紧拌面，再多等会儿就坨了！

　　入口第一感觉就是：麻。面条蛮筋道的，碎米芽菜与花生碎也都很香，不过要说有多么惊艳也谈不上，一个吃起来普普通通的拌面。

　　花椒让嘴巴麻失去了知觉，赶紧喝一口桌子上送的骨头汤。

　　其实就是一碗很普通的骨头汤，却有一股神奇的魔力，边嚼面边灌一口汤进嘴，突然觉得面的味道变好了，也许这才是这碗面的正确打开方式。

　　说实话，胃口小的人吃一两都能有个8分饱了，小面吃伤了，偶尔也想换个口味不是？

　　担担面

　　燃面吃得干干净净，好吃妹儿又要了1两担担面。

　　担担面就更便宜了，只要5块，同样很胀肚子。佐料全在底下，要使力霍，直到每根面条都裹满佐料。

　　霍的过程中会有芝麻酱香飘出来，味道比刚刚吃的那碗燃面要重得多，咸鲜麻辣，刺激味蕾。

　　毕竟好吃妹儿以前没中来吃过，没有对比，不过面也没传说中那么难吃，胜在便宜又涨肚，即使流失一部分老顾客，也许有口味不同的新顾客喜欢这个味道呢？

　　TIPS

　　拔草总结

　　1、燃面佐料偏麻，辣味不重，喜欢吃辣的怕是要吃个寂寞。

　　2、一口面搭配一口骨头汤会更好吃一些。

　　3、吃多了小面想换个口味的可以顺路来试试。

　　*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

　　一热胜三鲜

　　营业时间：24小时营业

　　人均：13元

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　　撰稿：好吃妹儿

　　重庆嘿好吃原创编辑

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