明日处暑，这汤喝起来，营养丰富又减脂，味道鲜美，女人更要多喝

百色飞扬减肥网

2021-08-23 12:55:22

　　经历了一个炎热的夏季煎熬，明日终于是处暑节气了，处暑是秋季的第二个节气。“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的暑天将在这一天结束，接下来将迎来秋风送爽的凉快季节了。民以食为天，那么进入秋季后处暑吃什么更好呢？

　　这个时候，肯定会有很多人觉得这时候就是进补的最佳时节，多吃点大鱼大肉好贴秋膘。然而懂吃的人告诉我们，因为经历了一整个夏天的磨难，人的肠胃和脾脏都非常虚弱，这时候应该不妨先多喝点清淡的汤水，让肠胃有个慢慢适应的过渡过程再进行进补也不迟。

　　入秋后，时令蔬菜也是不少的。比如刚上市的大白菜，营养丰富又鲜嫩好吃，而且价格也不贵。今天我2块钱买了1把回来，够煮3顿的汤水了。

　　用大白菜煮汤最好的搭档就是冻豆腐，对了，这种冻豆腐相信大家都会制作，一块豆腐放冰箱里冻几个小时就可以了。说起多吃冻豆腐的好处，那可是去油腻吸附油脂的最佳减脂食材呢！爱美的女人可不要错过它了哦！

　　接下来，就给你分享一道冻豆腐和大白菜煮的蔬菜汤，营养美味又减脂，想让秋季变得更苗条吗？那快来试试这道菜汤吧！

　　冻豆腐白菜汤

　　食材准备：大白菜100克、冻豆腐1块、黑木耳20克、虾皮15克、葱1棵、盐少许

　　烹饪过程：1、先准备好大白菜、冻豆腐、黑木耳等食材，黑木耳提前用热水泡10分钟再洗干净。我用的冻豆腐是自己制作的，买一块豆腐放入冰箱冷冻层冻数小时，然后取出解冻即可食用。

　　2、将解冻后的冻豆腐切成小块，黑木耳撕成小片，葱切成小颗粒状备用。

　　3、再将大白菜去掉根部，放入水中洗干净，然后控干水分，切成小段。

　　4、锅烧热，倒入少许油摇匀润锅，再放入冻豆腐炒1分钟去除豆腥味。

　　5、再倒入黑木耳和2碗开水煮开，煮开后放入大白菜，煮开即可。

　　6、煮开后的汤水，再加入盐、葱花，搅拌均匀即可。如果喜欢爽滑的口感，还可以倒入淀粉水勾芡。平时很喜欢喝胡辣汤的话，还可以加点醋、辣椒粉、胡椒粉等，不过秋季天气干燥，还是要尽量少吃辣口的。

　　在制作这道汤的时候，记得注意以下几点：

　　1、这种大白菜，是大白菜还没长老的时期，无论是口感还是色泽上来说，都比成熟后的大白菜要好。如果不喜欢大白菜，也可以换成小白菜做这道汤。

　　2、黑木耳不要泡很久时间，尤其是隔夜，容易滋生细菌的哦。

　　3、如果觉得用老豆腐制作冻豆腐会有豆腥味，可以用嫩豆腐制作。

　　4、如果加虾皮，盐和鸡精就要少放了，虾皮里本身就有咸鲜味。

　　5、如果加淀粉水勾芡，口感会更加爽滑的哦！

　　这道美味的蔬菜汤就做好了，制作方法是不是特别简单？秋季多喝点汤水，还可以补充水分、维生素，让皮肤更滑嫩，所以记得入秋后多喝汤哟！喜欢这道蔬菜汤吗？喜欢就关注、分享、收藏、评论、点赞。

　　来源：钰儿美食

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