逛花博会，体验一段非遗美食之旅

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2021-09-29 15:27:31

　　大众网·海报新闻记者张玮济南报道

　　游一城，忆一味。马上开启“十一”假期，来商河逛花博会，自然少不了吃的话题。千百年流传下来的美食，传递出最地道的商河味道。趁着假期，来商河体验一段非遗美食之旅，重温那些历经岁月的经典味蕾。

　　皇家牌扒鸡始于公元一六九二年，已有三百多年的历史，鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩。具有柔而不韧，骨节香酥，骨肉分离的特点。

　　商河糖酥火烧是山东商河的特色传统名吃，香气芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆备。

　　刚出炉的马蹄烧饼皮囊分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。

　　商河县豆腐皮其薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，令人望而流涎。

　　小磨香油是商河县传统名吃，口碑颇佳，深受消费者认可。石磨磨制的最大好处就是低温研磨，整个过程只有65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，而且越磨越香。

　　老窦薄荷糖内有空芯状，外有螺纹，因加入薄荷脑，吃起来特别酥脆，清凉爽口，传统手艺无色素无添加，带你找回童年的味道。

　　商河烧鸡用的鸡是林下散养的芦花土鸡，承袭先人烹制秘方，加祖传老汤及三十八味中药，经卤、焖、烤、熏四道工艺加工制成商河烧鸡。该产品肉质鲜美、香而不腻、筋而不柴，低脂肪、高胶原蛋白、闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，享誉齐鲁，堪称一绝。

　　芝麻酱是市民和游客非常喜爱的香味调味品之一。麻汁在商河县有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

　　商河锅饼是一种戗面食品，如盘圆形，采用黄河流域的优质小麦加工成的精制面粉制作，不放任何添加剂。商河锅饼味道独特，可开口胃、香甜可口，可作主食也可作零食，是广大消费者喜爱的风味食品。逛花博会，体验一段非遗美食之旅

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