它被称“天然青霉素”,隔三差五必吃,儿子不感冒,知道的人太少

  眼看就是中秋啦,小编家里又要做腊肉啦,腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏。腊肉,表里一致,煮熟切成片,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,还具有开胃、去寒、消食等功能。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道。蒜苗,是这道菜的灵魂,少了它就如做菜少了盐,切记买蒜苗!这几样食材随便炒一炒,香味穿过整栋楼,光是闻一闻就能把人的口水诱惑出来。它被称“天然青霉素”,隔三差五必吃,儿子不感冒,知道的人太少。营养师大乔都强烈推荐,下面小编就将这做法分享给大家,喜欢的朋友快快收藏起来吧!

  豆腐干蒜苗炒腊肉

  By 食尚煮易

  配料:

  豆腐干 100克、腊肉 100克、蒜苗 2根、蚝油 1汤匙、酱油 1汤匙、鸡粉 1克、淀粉 1汤匙、水 少许

  烹饪步骤:

  1.豆腐干和腊肉用开水焯煮一下,洗净后切薄片,蒜苗洗净,头尾分开切段

  2.用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水,拌匀,调成水淀粉备用

  

  3.热锅,倒入食用油,将腊肉煸炒出油脂、呈透明状,加入蒜梗炒匀

  4.加入香干,大火翻炒半分钟

  

  5.倒入水淀粉,快速拌匀

  6.最后倒入蒜苗,翻炒均匀后起锅

  

  烹饪小贴士:

  1、腊肉和香干用开水焯煮一下,去除表面的灰尘,也能软化食材本身,尤其是腊肉,切起来省力一些。

  2、蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜,都在说纯有机无公害蔬菜,可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗,其实我们可以自己在阳台上种植,蒜苗长出来后,只要根还在,就会无限生长。

  3、蒜苗之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。入菜前,要把蒜苗洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

  大家还知道哪些强生健体的食物呢?

  喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。#蒜苗#腊肉#豆腐干收藏

  2.用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水,拌匀,调成水淀粉备用

  3.热锅,倒入食用油,将腊肉煸炒出油脂、呈透明状,加入蒜梗炒匀

  4.加入香干,大火翻炒半分钟

  5.倒入水淀粉,快速拌匀

  6.最后倒入蒜苗,翻炒均匀后起锅

  烹饪小贴士:

  1、腊肉和香干用开水焯煮一下,去除表面的灰尘,也能软化食材本身,尤其是腊肉,切起来省力一些。

  2、蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜,都在说纯有机无公害蔬菜,可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗,其实我们可以自己在阳台上种植,蒜苗长出来后,只要根还在,就会无限生长。

  3、蒜苗之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。入菜前,要把蒜苗洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

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