似春卷又不是春卷的糯米纸包鸡肉卷

百色飞扬减肥网

2020-10-31 06:32:03

　　似春卷又不是春卷的糯米纸包鸡肉卷中秋佳节到了给大家加个小菜，准备鸡腿肉两个先改条再切成小丁。

　　辅料本想用大蒜但辛辣味太大，又想鸡肉里有点蒜的味道的，最后选择用蒜苔这样既有了蒜味辛辣味也不大。蒜苔也切丁！

　　把切好的鸡丁与蒜苔丁放入碗中搅拌。

　　现在开始调味，一勺料酒、一勺淀粉、两勺蚝油与食材一起搅拌均匀既可。在准备包馅之前还要准备一个鸡蛋的蛋液，这是在包的过程中起连合作用的。取一张糯米纸平铺在案板上，

　　挖一勺馅料放在平铺的糯米纸上，

　　先由后向前横向卷两圈留一部分边，

　　这时在卷好的面上刷一层蛋液，

　　再从两边对折过来最后把留的边翻上来封口，

　　一个纸包鸡肉卷就做成了，其它的以此类推！

　　锅中倒油油温至三成热不能高否则鸡肉还没熟皮就成壳了，依次下入鸡肉卷。

　　煎的时候单面不要太久，每十秒就翻个面直至两面焦黄就能出锅了。

　　想吃的朋友动起来吧！里面的馅料可根据各自喜好，牛、羊、猪等肉都可以。祝大家中秋节快乐！

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