每一个静心做菜烧饭的日子,都在努力好好生活
百色飞扬减肥网
2020-12-04 10:51:34
五香卤素鸡。锅里放油,多一些。把切好的素鸡一一的放进去,炸至金黄。尽量用油煎的方式,个人觉得这种方法,虽然慢一点但是比直接用太多的油炸会好一些。准备一个碗,放半碗凉开水,将煎好的素鸡泡在凉水里泡10分钟左右,再捞出来沥干。在锅里放水倒入准备好的一些卤料,大火烧开。至于放一些卤料,其实说实话也没有什么特别的要求,一般我都是家里有什么就放什么就好了。将冷却好的素鸡倒进去,咕嘟嘟,咕嘟嘟,汤汁开始沸腾了。约8-10分钟左右,关火,撒上葱花,完工,装盘之后,加一点点汤汁进去,用它来泡饭真的特别好吃!
每一个静心做菜烧饭的日子,都在努力好好生活!
青椒土豆丝。土豆切丝泡水里,为了土豆丝更脆口,建议多过几遍清水。锅里加油烧热下土豆丝后加少许糖炒匀,出锅前加盐提味。倒入青红椒之后加醋出锅即可!
萝卜烧肉。不粘锅不放油,直接放五花肉煸炒至出油,如果不是不粘锅,防止粘锅建议先放一点儿油引一下。五花肉烧出油之后,加糖炒至上色,加一点生抽,一次性加入足量的开水烧煮至汤汁明显变少之后,倒入萝卜块再次焖烧至萝卜变软。出锅前加盐提味,最后撒上香葱即可!
生菜烧油豆腐。生菜买回来之后摘选干净用手撕成段,放在盐水里面泡一会再洗净沥干。油豆腐洗净之后对半切开。(油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。)锅里加油烧热之后,倒入生菜和蒜泥,炒至生菜变软,蒜泥的香味也就随之出来了。生菜炒软之后加入切好的油豆腐,来来回回翻炒一会儿。加入适量开水,烧开之后转小火,这个时候加一点儿蚝油,一点儿糖,小火烧一会儿准备收汁。差不多汤汁要干的时候加适量盐提味即可食用了。
啤酒烧鸡腿。鸡腿买回来之后清洗干净,去皮。去皮的鸡腿剁成块,然后用水焯一下,去掉血沫后,再次清水反反复复冲洗几次沥干备用。热锅凉油,把生姜丝蒜和鸡块一起下锅翻炒。翻炒之后,加入糖,生抽再次炒至上色均匀。然后倒入一罐啤酒,这个啤酒的多少要看自己准备鸡块的多少来适量增减!烧至啤酒完会被吸收掉之后就可以了,出锅前加盐提味装盘即可!
自己动手做的菜,最简单的家常菜,吃起来也是最香的!
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