原创 秋天别光想着贴秋膘，蔬菜要多吃，维C含量高，多吃不长肉还掉肉
百色飞扬减肥网
2020-12-29 15:11:25
原标题：秋天别光想着贴秋膘，蔬菜要多吃，维C含量高，多吃不长肉还掉肉
导语：秋天别错过这蔬菜，2块钱一斤，清淡爽口营养高，我家一周吃几次
每到秋天，一穿厚衣服，人们就想着多吃些肉类贴贴秋膘好过冬。这是没错的，但人们也往往忽略饮食要注意荤素搭配，别光想着贴秋膘，蔬菜也要多吃，因为蔬菜中维C含量高，多吃不长肉还掉肉。
适合秋天吃的蔬菜不少，比如秋葵、白莲藕、四季豆，当然还有价钱便宜的小白菜，一斤只需要2块钱，炒出来清淡爽口营养高，我家一周要吃几次，它是秋天不能错过的蔬菜，原创 秋天别光想着贴秋膘，蔬菜要多吃，维C含量高，多吃不长肉还掉肉要多吃。
小白菜含有丰富的维生素B、C，还含有丰盛的钙，含水量很高，热量低，秋天空气干燥,多吃小白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。小白菜富含膳食纤维，可以润肠通便，去燥清火。
公公的菜园里每年都会种植好几陇小白菜，隔几天就会拔些送过来，没打农药的小白菜上有不少虫子眼，不过这种浸泡下汆烫好照样炒着吃，营养高味道香。
小白菜的做法多样，也是百搭菜，可以做馅，也可以直接炒着呢，还能搭配肉类。我家最爱吃的是清炒小白菜，它做法简单又快手，好吃不腻，5分钟就能出锅，适合时间紧张的上班族。
下面，来看看具体的做法吧，学会了再遇到这菜可别错过。
清炒小白菜
准备材料 ：小白菜500克，葱1段，姜1小块，干红辣椒3个，生抽2勺，花生油20克，盐半勺，花椒1克
具体做法：
把小白菜择洗一下，去掉根部和外面的老叶子，先用盐水浸泡一下，再清洗干净，沥干水分放案板上切成大段；
锅中烧开水，撒少许盐，滴几滴食用油，把小白菜段倒入锅中汆烫变色后捞出；
倒入凉水盆中过一下凉水，捞出挤出水分，放入盘子里备用；
葱切葱花，姜切丁，干红辣椒切成段；
锅中倒入花生油，把花椒放入炒香，再放入葱花姜丁和干红辣椒炒出香味；
倒入小白菜大火翻炒均匀；
倒入生抽炒匀，最后加盐调味即可。
注意事项：
小白菜用盐水浸泡一下，可以去除叶子里面藏着的小虫子；
小白菜汆烫下能够去掉清涩味，汆烫时加油和盐可以使小白菜颜色更加翠绿；
这菜要大火快炒，使它保持清脆的口感；
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
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