做鱼香肉丝，不能将调味料直接下锅！掌握4个比例，入味还鲜嫩

　　做鱼香肉丝，不能将调味料直接下锅！掌握4个比例，入味还鲜嫩欢迎大家观看二姐这篇做鱼香肉丝，不能将调味料直接下锅的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

　　二姐心得之做鱼香肉丝，不能将调味料直接下锅鱼香肉丝是我们经常给家人做的一道美味，因为鱼香肉丝是荤素搭配的，再加上特别的蘸料配比，我们做出一道美味的鱼香肉丝会非常好吃。有时候家人也让二姐做可口的鱼香肉丝，配上一碗米饭感觉能吃上一盘子，但我们在做鱼香肉丝的时候，很多朋友感觉自己做出来的鱼香肉丝没有外面卖的那么好吃，而且自己做出来的鱼香肉丝没有鲜嫩下饭的口感。其实还是我们不太会放鱼香肉丝的调味料，很多朋友在做鱼香肉丝的时候，都是将调味料直接下锅了。其实做鱼香肉丝的时候，我们掌握好做鱼香肉丝的4个比例，那么做好鲜嫩可口的鱼香肉丝就不成问题了，那么我们来详细说一下鱼香肉丝的详细做法以及需要掌握的鱼香肉丝的比例。

　　鲜嫩下饭的鱼香肉丝【所需的食材】

　　主材：猪肉少许、胡萝卜适量、青椒少许、黑木耳适量。

　　辅材：食盐少许、料酒少许、鸡蛋一个、胡椒粉适量、淀粉少许、陈醋适量、白糖少许、生抽适量、辣椒酱少许、蒜少许、葱段少许。

　　【开始做鲜嫩下饭的鱼香肉丝】

　　1、首先我们将猪肉清洗干净，随后切成细条状态，然后我们在肉丝里面加上一勺料酒、一勺胡椒粉，再将鸡蛋的蛋清分开然后放进去，然后再放上一点食盐。

　　2、将调味料都搅拌均匀之后，然后我们腌制十多分钟。

　　3、我们将青椒以及胡萝卜都清洗干净，并且泡发好黑木耳，将这3种食材都切成碎条。

　　4、接下来我们就要说一下掌握的4个比例，首先我们要放的就是4勺陈醋、3勺的白糖、2勺的生抽并且加上一勺的淀粉，加淀粉的时候我们可以稍微加一点清水将淀粉化开，牢记这4个比例之后我们做出来的鱼香肉丝会更入味可口一些。

　　5、我们将蒜以及葱段都清洗干净，随后分别切成碎末放到边上备用。

　　6、在锅中加上适量的食用油，随后我们等油温升高将肉丝放进去，快速翻炒之后就成熟后拿出来。

　　7、锅中加上少许的食用油，我们放上辣椒酱以及切好的蒜末以及葱花碎末。

　　8、现在我们将切好的青椒碎条以及胡萝卜条放进去，翻炒软乎。

　　9、加上肉丝之后，我们先翻炒一下，随后我们将配比好的鱼香肉丝的料汁放到里面，这样就能做好美味的鱼香肉丝了。

　　大家看下二姐做好的鱼香肉丝的效果，非常鲜嫩而且还不会腻，吃起来的口感特别下饭。

　　总结以上就是二姐写的关于做鱼香肉丝，不能将调味料直接下锅，掌握4个比例的文章。欢迎大家多和我交流！

　　#鱼香肉丝#调味料#青椒收藏

　　主材：猪肉少许、胡萝卜适量、青椒少许、黑木耳适量。

　　辅材：食盐少许、料酒少许、鸡蛋一个、胡椒粉适量、淀粉少许、陈醋适量、白糖少许、生抽适量、辣椒酱少许、蒜少许、葱段少许。

　　【开始做鲜嫩下饭的鱼香肉丝】

　　1、首先我们将猪肉清洗干净，随后切成细条状态，然后我们在肉丝里面加上一勺料酒、一勺胡椒粉，再将鸡蛋的蛋清分开然后放进去，然后再放上一点食盐。

　　2、将调味料都搅拌均匀之后，然后我们腌制十多分钟。

　　3、我们将青椒以及胡萝卜都清洗干净，并且泡发好黑木耳，将这3种食材都切成碎条。

　　4、接下来我们就要说一下掌握的4个比例，首先我们要放的就是4勺陈醋、3勺的白糖、2勺的生抽并且加上一勺的淀粉，加淀粉的时候我们可以稍微加一点清水将淀粉化开，牢记这4个比例之后我们做出来的鱼香肉丝会更入味可口一些。

　　5、我们将蒜以及葱段都清洗干净，随后分别切成碎末放到边上备用。

　　6、在锅中加上适量的食用油，随后我们等油温升高将肉丝放进去，快速翻炒之后就成熟后拿出来。

　　7、锅中加上少许的食用油，我们放上辣椒酱以及切好的蒜末以及葱花碎末。

　　8、现在我们将切好的青椒碎条以及胡萝卜条放进去，翻炒软乎。

　　9、加上肉丝之后，我们先翻炒一下，随后我们将配比好的鱼香肉丝的料汁放到里面，这样就能做好美味的鱼香肉丝了。

　　大家看下二姐做好的鱼香肉丝的效果，非常鲜嫩而且还不会腻，吃起来的口感特别下饭。

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