初春养生,孩子吃的“经典菜”,营养丰富好处多老人小孩都爱吃
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2021-02-05 04:57:51
说到西红柿炒鸡蛋,那便是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,符合大众口味。最近开春了,但是气候依旧干冷,经常做一些营养美味的食物给孩子吃是非常有必要的,能有效促进孩子生长发育,长高长智力。今天介绍的这道“经典菜”就是番茄炒蛋,吃了还想吃。番茄别名西红柿、洋柿子,果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏;番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。
鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。在口感方面,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,酸甜可口,与鸡蛋的软嫩相协调,初春养生,孩子吃的“经典菜”,营养丰富好处多老人小孩都爱吃爽滑可口深受大众喜爱。 接下来我教教大家如何做这美味可口的西红柿炒鸡蛋:将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下,将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
葱花切成小片,鸡蛋加少许盐打散,西红柿切成块。锅中烧热油,将鸡蛋液倒入,等稍微定型后将其炒成块状,盛出备用。不要将鸡蛋炒老,鸡蛋定型后即可盛出。锅中留底油,爆香花椒和葱花,将西红柿块放入翻炒几下。
放油少许酱油,继续翻炒,翻炒时动作要轻柔,频率不能太高,否则西红柿太烂了反而不好吃。加入盐,鸡蛋块翻炒几下。半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,适合配酒吃,感谢大家欣赏。
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