不吃主食真的能减肥吗，对身体有益吗？_健美元素

　　不吃主食真的能减肥吗，对身体有益吗？_健美元素人类其实本身就是一个纠结体，就像我们经常说的减肥话题。很多人在吃美食和减肥这两件事上总是很难相互取舍。享受美食的是令人开心的事情，而减肥却是令人痛苦的事情。随着人们对美的追求和一些身体疾病的因素，减肥成为很多人不得不去做的事情。面对减肥，他们想出了各种减肥的方法。比如我们今天要聊的不吃主食减肥法。

　　健美元素

　　很多人把不吃主食当做减肥的捷径，在她/他们看来，碳水化合物简直就是减肥的噩梦。这是因为主食中主要含有碳水化合物，而碳水化合物又是主要的供能物质。低碳水化合物饮食的确风靡一时，由于它不限制蛋白质和脂肪的摄入，在减肥时还可以吃肉，免除了人们在减肥过程中饥饿难耐之苦，使很多减肥者趋之若鹜。

　　什么是碳水化合物

　　碳水化合物是人体热量来源的三大营养素之一，也是其中最廉价的一种营养素，另外两种营养素是脂肪和蛋白质。

　　为什么吃碳水化合物会发胖

　　这是因为碳水化合物是最容易被身体分解吸收的热量，很容易让血糖飙升，促进胰岛素分泌，使腹部脂肪容易堆积。当人体摄入过多的碳水化合物，身体消耗不了那么多热量，就会转化成脂肪储存在人体内，从而造成发胖。

　　哪些食物含有碳水化合物？

　　最熟悉的碳水化合物来源就是米饭、馒头、燕麦、糙米等谷类食物，以及面包、甜点等糖类，还有一些水果和蔬菜，比如甘蔗、西瓜、葡萄、土豆、胡萝卜、豌豆等，含糖饮料也是。

　　主食中含碳水化合物较多, 摄入后可变成葡萄糖进入血液循环并生成能量。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质, 在体内释放能量较快, 是红细胞唯一可利用的能量, 也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源, 对构成机体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例应达到 55%～65%。

　　和平衡膳食相比，这种低碳水化合物膳食在减肥初期，会使体重有一定程度的下降，这是由于机体没有充足的碳水化合物供应，不能维持正常的血糖水平，于是分解肝内糖贮备，使水分大量丢失。此时，初期的体重减轻主要是由水分丢失造成的，而并不是体脂的减少。

　　健美元素

　　不吃主食代价是什么呢?

　　首先，大脑和神经组织的能量完全来源于葡萄糖，成人每天大脑的最低能量消耗需100-150克的糖类(儿童更多)，这意味着如果不吃主食，每天需要分解150-200克蛋白质才能满足大脑对葡萄糖的需求。150克蛋白质相当于750克的瘦猪肉提供，也就是说，要完全靠吃肉来满足大脑对葡萄糖的需求的线斤半的瘦猪肉，否则很有可能出现明显的注意力不集中、记忆力下降等大脑缺糖的表现。

　　且不谈你吃不吃得了这么多肉，单讲长期吃肉太多，蛋白质的吸收与利用对肾功能会造成不利影响。

　　另外，不吃主食的话，肚子特别容易饿，饥饿感增强，饱腹感下降，无形中会让你吃更多的肉、鱼来填饱肚子，而50克脂肪引起体重增加的效果要大于100克主食。这也无法达到减肥目的。同时，需要强调的是，脂肪才是引起肥胖更可怕的因素，而且脂肪比例长期过高，对心血管疾病的风险更甚于糖类。因此，从营养学的角度来看，不主张不吃主食来达到减肥瘦身的目的。

　　所以为了减肥盲目地减少主食是不可取的，应在平衡膳食基础上通过适当地限制总能量的摄入和增加能量消耗（运动）对体重加以调节。 而最重要的，减肥首先是为了健康，不能为了减肥而影响健康和工作能力。另外，减体重不等于减肥，减肥应该是减少体内多余的脂肪，而不是水分和肌肉。由于肥胖的发生是摄入的能量大于消耗的能量，在预防肥胖和减肥过程中， 合理控制饮食，科学调整饮食结构以及适量运动就显得非常重要。

　　怎样才是科学健康的减脂？

　　其实减肥最重要的就是控制热量的摄取，如果你每天总是摄入的能量总是大于身体消耗的热量，那么你就会越来越胖。反之，如果你每天能有效的控制能量摄入，你就能慢慢的瘦下来。如何控制热量的摄取成为一个关键性问题。有的人说这还不简单，每天少吃点就不好了吗？虽然这句话说的很简单，但对于很多人来说做起来想必比登天还难。就算有部分人坚持下来了，那也是短暂性，一旦恢复饮食，一切都会回到解放前。其实我们只要了解食物的属性，只要我们选对低热量、饱腹感强的食物，我们就能减少饥饿感，战胜自己，达到减肥目标。健美元素在减肥期间吃什么饱腹感强，而且不会长胖？内容中我们有详细讲解。

　　健美元素

　　健康的减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。西方国家有很多营养学家提倡“无谷物饮食”，就是鼓励人们不要执着于精白米和精白面做成的主食，要多多开拓淀粉的来源，让自己选择营养价值更高、血糖上升更慢的食物来补充淀粉。

　　减肥没有捷径，凡是以健康为代价的减肥都是在耍流氓。肥胖并非主食惹的祸，其罪魁祸首是不合理的生活方式。坚持以谷类为主的饮食结构是我国传统的膳食结构，也是值得推崇的饮食方式。所以，别再让主食为肥胖背锅了。