白露至秋意浓,这水果全身都是宝,常给家人煮粥喝,补充营养润秋燥
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2021-04-10 18:20:51
到了白露节气,秋意渐浓,天气干燥,常吃一些时令水果补充水分和维生素对身体健康有好处。有句俗语说:7月石榴8月梨,9月柿子黄了皮,现在正是柿子收获的季节,超市买水果的地方出现了好多柿子,红红的,软软的如灯笼般火红的柿子,非常诱人哈。这时候的柿子个大、皮薄、汁甜,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿子全身是宝,除了果肉可以吃之外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。在一些人看来,吃柿子不但可以御寒保暖,不流鼻涕,还有生津止渴、健脾益胃等功效,对于缓解秋燥效果也是非常好的。
平时柿子都是当水果吃的,今天这种做法把柿子加工一下,用熟透的柿子做成的柿子粥,是秋季独有自然的味道,大人孩子都能放心喝了!深秋早晨,天气渐凉,吃热气腾腾的食物最能暖胃。柿子虽好,但不能空腹时吃,而用柿子做成粥食用是非常美味的,甜而不腻,柿子煮熟了再吃,也一定程度上是对身体和胃有好处的。不但可以御寒保暖,还可以润燥生津,是效果不错的金秋养生粥!感兴趣的朋友,就来跟着小编的步伐,一起来了解一下吧!因为这柿子只有秋天有,别的季节是吃不到的,爱吃的朋友抓紧哦。
【材料】:软柿子 4个、大米 适量、冰糖 适量、
【做法】:1、煮粥前加入足够的清水将大米进行浸泡,然后大火煮开后转小火熬煮30分钟,期间适当搅动几下防止粘底;
2、把柿子从中间掰开,用勺子把果肉挖出,别挖到外皮(柿子皮是不能吃,因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石),将果肉放入大碗内,用勺子压成泥,家里有料理机打一下会更均匀,效果更好。
3、把捣好的柿子泥倒入里面 一边搅一边煮 ,防止粘锅,等充分搅拌均匀后,煮一两分钟美味的柿子粥就好了。
4、若是喜欢甜的口感可以加一些冰糖,待融化即可出锅。
营养又美味的柿子粥就做好了,早上起来煮上一锅这样的柿子粥,香甜可口好滋味,一家人都吃得暖暖的,健脾润燥又营养。
【柿子虽然好,但是也有它的禁忌】:
1、含高蛋白的蟹、鱼、虾、酸奶、鸡蛋等不能和柿子同食,因为蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
2、“柿子要挑软的捏”煮柿子粥时,选用的柿子也要挑软的,熟透了的甜的。白露至秋意浓,这水果全身都是宝,常给家人煮粥喝,补充营养润秋燥
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