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用粗粮简制的早餐，香甜可口，不发酵也松软，夏天我家三天两头做

百色飞扬减肥网

2021-04-20 17:10:14

　　今年的天气有些反常，还没进入七月，已经有酷暑难耐的感觉了。近几天就连清晨起来做个早餐也会汗津津的。可是作为一家之煮，老是偷懒让家人到外面早餐店凑和，总感觉不是那么回事。因此，即使天热我也会每天坚持在家做早餐，毕竟营养会更丰富更全面些，也合家人的口味。

　　以往我给家人准备早餐，无非是各种粥、鸡蛋，再搭配些主食，比如馒头、包子、烙饼、油条等等。天热后，我天天吆喝着要减肥，要减少精米白面的摄入，就把这些碳水化合物含量高的面食换成了粗粮，刚开始怕家人吃不惯，总是搭配一些平日里吃的面食。慢慢地，我发现它更受欢迎了。

　　这款粗粮窝窝头是用玉米面、紫薯以及公认的补气血圣品红枣简制而成。玉米面营养价值高热量却低，用开水烫熟后和紫薯拌在一起，倒是有意想不到的松软，也非常细腻，根本吃不出来粗糙的口感，还有丝丝红枣香甜的味道。不用发酵，制作时间也短，比包子馒头简单。夏天我家三天两头做，好吃抗饿还不长肉，接下来我把详细做法呈现给大家，来试试吧！

　　

　　【准备食材】玉米面300克，紫薯2个，红枣50克。

　　【制作方法】1、紫薯洗干净，切成小块，放进蒸锅中，隔水蒸20分钟，蒸熟后把皮去了，趁热用勺子按压成泥。

　　2、用粗粮简制的早餐，香甜可口，不发酵也松软，夏天我家三天两头做红枣洗干净去核，切成小丁。洗红枣的时候大家最好不要只用流水冲一下完事，因为看似洁净的红枣，表面褶皱处很容易藏灰尘，清洗时要先加点盐，浸泡几分钟，再用手轻轻搓洗，然后再用流水洗净。

　　3、玉米面倒入大碗中，分次倒入刚烧开的沸水，边倒边用筷子搅拌，一直到玉米面成颗粒状，稍微放一会，不烫手。

　　4、把紫薯泥和红枣丁也倒进来。

　　

　　5、下手揉，使紫薯和玉米面完全融合在一起。

　　6、用手揪出一块玉米面来，先搓成小圆球，然后用大拇指从中间按压一个小洞洞，如下图。

　　

　　7、待面团全部做好后，把它们放进蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

　　香甜松软，多吃不长肉的粗粮窝窝头就做好了，看色泽是不是很诱人呢？做法也是超级简单哦！喜欢的小伙伴们赶快来试试吧！

　　小贴士

　　1、这款粗粮制品最好不要做成实心的，窝窝头形状不仅好看，而且易熟也松软，非常好吃。

　　2、紫薯富含大量花青素，而且口感沙糯甜度也较高，即使不放糖也会有甜味。想节省时间，也可以把紫薯切成碎丁，直接拌进玉米面中。

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