矮瓜炒香肠的家常做法，老家这种做法咸香不油腻，是健康的长寿菜
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2021-05-05 16:16:25
说到矮瓜其实是我们生活中一道常吃的蔬菜，小的时候家里经常做矮瓜炒腊肠，吃着非常香，小时候都是自己种矮瓜，一年只有秋天才能吃到，不过现在一年四季随时都能买到了。
今天就给大家介绍一下在农村的一种常吃的吃法。
准备食材：矮瓜1个，香肠一根，蒜4瓣，辣椒一个。调味料有生抽一小勺，蚝油一小勺，鸡精少许，胡椒粉1克。
做法：
步骤一，将矮瓜切段，香肠切片，蒜切末，辣椒切段。
步骤二，热锅凉油，油温五成热时倒入锅内爆香。
步骤三，先倒入矮瓜进行翻炒，然后再加入香肠继续翻炒。
步骤四，倒入生抽，蚝油，鸡精和胡椒粉，加入一勺清汤或者清水，不然容易糊锅。
步骤五，等到矮瓜熟透后盛盘即可。
矮瓜很早就传入我国了，可见它受欢迎的程度，到现在应该有上千年的历史了。矮瓜的营养非常丰富，富含蛋白和维生素以及钙磷铁等多种营养物质，矮瓜炒香肠的家常做法，老家这种做法咸香不油腻，是健康的长寿菜特别是维p很高，维p我们很少听说这个名词，它可是保护血管壁弹性的重要成分，经常吃矮瓜可以预防心血方面出现问题，矮瓜不但可以炒着吃也可以炖着吃，还可以蒸着吃，吃法非常多营养也非常丰富，大家可以和肉类搭配着吃更加营养健康。
（图片来源于网络）
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