金线油塔的做法西安特色街头小吃培训

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2021-05-05 10:05:16

　　第26届中国厨师节在陕西渭南举行，作为厨师节重大活动之一的中国盛宴。陕菜品鉴大会暨陕菜品牌颁奖仪式同时举行：评出陕西十大小吃。肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、biangbiang面、陕西饸饹、臊子面、锅盔、千层油酥饼、金线油塔被评为陕西十大名小吃。

　　凉皮，金线油塔的做法西安特色街头小吃培训肉夹馍、泡馍等小吃都是大家耳熟能详的。但是金线油塔可能很多人就不太清楚，这到底是个什么小吃了？呵呵，小编专门咨询了西安大品小吃培训的厨师长，今天就来给大家介绍一下这款能进入陕西十大名小吃的美食！

　　金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状提起似金线，放下像松塔，故而得名。

　　相传始于唐代，原名油塌，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由油塌改为金线油塔，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。

　　（图片来源于网络）

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