葡萄干是如何制作的，吃葡萄干有什么功效和作用，有哪些注意事项

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2021-05-05 12:07:42

　　葡萄干是如何制作的，吃葡萄干有什么功效和作用，有哪些注意事项葡萄干是很多人在平时都特别爱吃的一种零食，因为它不但营养丰富，而且酸酸甜甜的口味也是让很多人吃一次就爱上。一般人只知道葡萄是好吃的水果，其实它有补肾作用，可以补益气血，还可以调理筋骨疼痛。葡萄也是健脾开胃的，脾胃虚弱的人，消化不良的老年人，可以吃葡萄干调理。孕妇吃葡萄，可以安胎，也能缓解妊娠反应。

　　葡萄干的制作方法有两种：

　　第一种是传统的方式，就是在一个四面透风的房子里面放置了许多支架，并且等到葡萄成熟的时候，就把葡萄都挂在这些支架上面，让四面吹过来的风，把这些葡萄慢慢的风干，等到葡萄完全风干以后，就可以拿下来了。这就是我们平时吃的葡萄干了，这种方法比较传统，而且对天气的要求比较高。

　　第二种方法就是现代比较专业的一种方法，那就是用烘干机来烘干，在葡萄摘下来以后，就会放到这些专门的烘干机里面烘干，并且这个办法比传统的方式要更迅速，口感也和传统做法并无很大出入。

　　葡萄干有什么功效和作用?

　　1、葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

　　2、对神经衰弱的人有益。葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

　　3、葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

　　4、葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

　　5、防蛀牙。吃葡萄干有助于预防龋齿，因为葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齿上的残留食物。葡萄干中的齐墩果酸可以遏制导致龋齿和牙周病的细菌生长，还可以抑制病菌，防止形成牙菌斑。

　　吃葡萄干应注意什么?

　　但是在吃葡萄干的时候要注意，每一百克葡萄干含有344千卡的热量，这个热量是非常高的。如果在减肥期间，不建议多吃。每天摄入10g左右为宜。

　　吃葡萄干前除了包装带上明确标明可以“开袋即食”的，其他就动动你的小手清洗一下吧。

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