简单易做的家常菜做法，新手0基础0失败！

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2021-05-05 10:04:06

　　角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、简单易做的家常菜做法，新手0基础0失败！可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用

　　食材

　　角瓜200克，鸡蛋1个，鲜猪肉馅100g，葱10g，姜5g，一品鲜酱油1匙，蚝油0.5匙，味精0.2匙，糖0.2匙，

　　做法步骤

　　1、准备原材料角瓜、鸡蛋、煨制入味的鲜肉馅备用（肉馅用一品鲜酱油、糖、蚝油、味精、葱、姜煨制）

　　2、角瓜洗净切成0.5厘米厚度的薄片

　　3、鲜肉馅放入角瓜中间轻轻的对折切记不要折断噢

　　4、包好的角瓜鲜肉馅依次摆入盘中

　　5、中间打入一个鸡蛋

　　6、蒸锅烧开水放入角瓜鲜肉蛋大火蒸10分钟

　　7、蒸好后打开锅盖瞬间满屋飘香

　　8、蒸熟后有了汤汁感觉更加美了

　　9、来上一杯小白烧直接暖心到位

　　10、角瓜鲜肉蛋营养丰富各种营养均衡在一起太棒了

　　12、一个人的晚餐也要精致噢

　　高升排骨

　　食材

　　排骨500g，料酒1勺，白砂糖2勺，醋3勺，生抽4勺，清水5勺，花椒几粒，蒜2颗，食用油少许，

　　做法步骤

　　1、排骨清洗干净。

　　2、锅中加入适量清水和几粒花椒，放入排骨煮到没有血水捞出控水。

　　3、配料非常简单，1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水。可根据排骨的分量适当增加。

　　4、锅中放入少许油烧至六七成热，放入排骨。

　　5、中小火煎至两面金黄，放入蒜末炒出香味。

　　6、倒入配好的调料汁。

　　7、盖上盖子大火煮开转中火。

　　8、煮到汤汁越来越少时揭开锅盖。

　　9、用锅铲翻动让汤汁均匀的裹上。

　　10、出锅装盘撒上少许白芝麻做装饰的。

　　肉丁酱是一道家常美食，主要材料为猪肉和豆瓣酱。做好的肉丁酱可以拌面、夹馒头都非常的美味。

　　肉丁酱

　　食材

　　五花肉适量，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，蚝油适量，

　　做法步骤

　　1、猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁，葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末备用。如果喜欢吃姜的朋友可以放点姜末也很提味儿

　　2、热锅加入适量的花生油，把五花肉丁炒出香味儿并且出油，放入葱花、蒜末爆香，烹入适量的料酒

　　3、加入少许蚝油中小火翻炒均匀

　　4、加入两勺豆瓣酱

　　5、改小火翻炒均匀并且炒香后关火，一定要小火慢炒勤翻动否则把酱炒糊了影响口感.

　　（图片来源网络）

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