青菜怎么做才能更营养更健康,掌握这两个小秘诀
百色飞扬减肥网
2021-09-24 02:46:30
青菜怎么做才能更营养更健康,掌握这两个小秘诀虽然现在的青菜是一天比一天贵了,但是相信很多人还会到市场上面购买一些青菜回来吃,要知道青菜当成的营养成分可是用其它的鱼肉蛋类食品替代不了的,多吃青菜也是我们健康生活的一个标志。
许多人购买回来青菜之后都会将它们放到油锅当中炒着吃,这样我们不仅享受到青菜的美味,而且营养也不会流失太多,是一种非常健康的吃青菜的方法。
虽然我们平时经常吃青菜,但是大家知不知道青菜怎么样做才能更营养更健康?今天就来为大家分享一下炒青菜的一些小秘诀,喜欢吃青菜的朋友们可千万不要错过哦。炒青菜时,直接下锅炒大错特错,炒之前多加两步,青菜不变黑
第1步,市场上买回来的新鲜青菜,用清水清洗干净之后,放入到淡盐水当中浸泡半个小时左右,将青菜捞出来沥干之后切成小段的形状备用。
提示:很多青菜在炒的时候都会出现氧化变黑的情况,将青菜放到淡盐水当中浸泡一会儿就不容易出现青菜发黑的现象,而且盐具有一定的杀菌作用,用淡盐水浸泡一下青菜也可以让青菜变得更健康、更卫生。
第2步,起锅,向锅里面加入适量的食用油,等到锅里面的油热了之后将适量的大蒜片放入锅里面炒出香味,紧接着向锅里面加入一勺清水,这时我们再将青菜放入锅中,大火翻炒几下青菜,很快就被炒熟了。
提示:炒青菜的时候放入适量的清水可以让青菜更快被炒熟,而且青菜受热也会更均匀一些。
第3步,大家将青菜炒熟之后再加入适量的食用盐、料酒、酱油的调料,继续翻炒一下就可以出锅了,喜欢吃青菜炒肉的朋友们,也可以将已经炒好的肉片或者肉丝放入锅中,继续爆炒几下,将青菜和肉翻炒均匀之后就可以出锅了。
以上就是今天为大家分享的炒青菜的一些小秘诀了,很多人发现自己家里面炒出来的青菜一点都不翠绿,软趴趴的,就是因为我们没有掌握好炒青菜的两个小秘诀、
大家一定要记住,在炒青菜之前一定要多加两步:第一,先将青菜放入淡盐水当中浸泡一小会儿;第二,炒青菜之前先向锅里面加入少量的清水。这样炒出来的青菜又脆又好吃又营养,炒青菜的速度也加快了呢。喜欢吃炒青菜的朋友们,还不赶紧来试一试?
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