纯手工制作营养价值高 来一起品尝牛庄何家蚂蚱酱吧
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2021-10-01 03:23:10
大众网·海报新闻记者 李欣 东营报道
9月29日上午，喜迎国庆暨牛庄镇第六届“吕韵乡情”休闲汇系列活动之“乡音乡情·原乡原味”金秋打卡启动仪式举行。牛庄何家蚂蚱酱作为展商也来到了现场。
在东营，蚂蚱的香味是很多人童年记忆中的味道，吃一口蚂蚱酱香辣酥鲜，唇齿留香，让人回味的不仅仅是一份自然的鲜香，更有一份对童年往事美好的追忆。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、发热、冻疮、气管炎和防止心脑血管疾病等。
何家蚂蚱酱的“当家”刘蒙蒙是一名普通的女农民。2013年正是家庭生活水平大飞跃的一年，鸡，鸭，鱼，肉不再是餐桌上的奢侈品，野味昆虫日益成为人们非常喜爱的菜肴，高蛋白低脂肪的食品被广大消费者青睐。“那几年农村的蚂蚱、知了猴和蚕蛹红极一时。因为高营养高蛋白，这些大自然赋予的美味都被端上了人们的餐桌。于是我做了一个决定，养蚂蚱。”
刘蒙蒙最后选择的养殖品种是“东亚飞蝗”。这种蚂蚱蛋白质和营养含量高，脂肪少。而且它的体内含有丰富的甲壳素，甲壳素能排除人体内毒素，达到排毒养颜的功效。它除了作为营养食品外，还有药用价值。“我家蚂蚱酱都是纯手工制作，所有的蚂蚱、辣椒、油和配料都是自己挑选的，没有一点防腐剂，营养价值很高。”
从最开始的亲戚朋友们来尝到后来慢慢地微信、网络宣传，口碑打出去了，远进的人们都知道了这个做蚂蚱酱的女农民。开始找她买蚂蚱酱的人们也越来越多。自己吃的，送礼的，订单源源不断，上门提货的人络绎不绝。
来牛庄镇何家村品尝蚂蚱酱吧，让我们在美食里感受那一份亲情、一种乡情。
来源：大众网东营纯手工制作营养价值高 来一起品尝牛庄何家蚂蚱酱吧
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