李子柒做饭镜头治愈千万人：做饭是一场人生的修行

　　我们经常提到正念，其实正念就是专注于当下，它存在的形式有很多种：

　　正念吃饭、正念走路、正念煮茶，甚至正念做饭都是可以让我放松下来的事。

　　尤其是做饭这个过程本身，就是一件很疗愈身心的事情。

　　今天月曜老师想和大家聊聊“正念做饭”这个线

　　正念做饭是一种什么体验？

　　Yvonne和我工作很多年，她本人也是非常喜欢下厨房做饭的类型。

　　而且Yvonne修行正念蛮久了，在做饭的时候，她充分的享受了“正念做饭”带来的幸福感和疗愈作用。

　　Yvonne曾经和我说：

　　Yvonne特别爱做的就是清汤乌冬，虽然只是素的清汤配上乌冬，但是乌冬有着浓郁的米香味道，加上一大口热乎乎的清汤，整个人都暖起来，所有的情绪，都因为一碗汤得到安抚。

　　我曾经吃过她做的面，那滋味，清爽利落，回味无穷。

　　每个人和食物的缘分其实也和她的生活环境有关，Yvonne也不例外。

　　Yvonne年少时就离开家，一个人在国外读书。

　　女孩子只身在外在外就特别容易想家，尤其是特别想念家里爸爸妈妈做的菜。

　　当她想家的时候，她都会跑到学校周边的菜市场，采集一些家常菜的材料，回到厨房给自己做上一道“家的味道”。

　　一顿饭做下来，不仅色香味俱全的饭菜魔法般的呈现在餐桌上让她能大快朵颐，而且在全心全意烹饪食物的过程中：

　　她的情绪也跟随着食物在慢慢的升温，孤独寂寞的情绪被食物的香味赶走。

　　她笑着说：其实做饭的过程，也是一个情绪状态转化的过程。

　　习惯对一个人的影响是根深蒂固的，哪怕回国后，一直到现在，她都还保持这样的习惯：

　　每当她在工作或者生活中有情绪起伏的时候，都会跑到菜市场，采集喜欢吃的材料，然后回到厨房里花1个小时为自己做一顿饭。李子柒做饭镜头治愈千万人：做饭是一场人生的修行

　　当走进厨房的时候，Yvonne会先放下手上的工作，放下电脑，把自己完全的交给厨房里面的1个小时。

　　02

　　正念做饭的核心

　　其实正念做饭的要诀很简单：

　　你需要做的只是：

　　此时此刻，没有高速运转的大脑，你的身体高度专注在当下。

　　在专注做饭的过程中，出于细腻的观察和总结，Yvonne发现:

　　同样的做法，运用不同的食材，可以得到不同的味道。

　　同时也给我们的身心带来不同的滋养:

　　比如，同样是牛肉汤，加入萝卜和加入西红柿，出来是完全不一样的。

　　加入萝卜，汤会变得清澈、甘甜，萝卜很补气，喝完整个人都暖和了，非常适合冬天。

　　加入西红柿，出来的汤汁是酸甜的，刺激味蕾，最适合胃口不好的时候。

　　做饭也是一件很奇妙的事情，不同的搭配能让吃的人，吃出完全不同的心情。

　　每一次当她觉得累了，需要放松，就会放慢节奏，通过做饭、通过吃，对自己进行一场内在的对话。

　　饭做好了，人的状态也回来了。

　　所以在这里也强烈推荐大家，可以尝试一下把速度慢下来，全身心投入去做一顿饭，为自己做一顿饭。

　　花一点点的时间，跟内在的自己待在一起。

　　03

　　生活就是一汤一饭

　　日本的《小森林》是一部被大家高度好评，被称为治愈系的美食电影。

　　电影细腻的刻画了主人公做不同的美食当下的心情和过程。

　　画面感极强，无论是春夏做天妇罗还是野蒜苗炒鲑鱼白菜花意大利面：

　　还是冬天热气腾腾的汤，看起来都极致诱惑。

　　在影片里，女主通过做饭这件小事，渐渐走出了从城市带回的伤痛，在一次次做饭的过程中，一日三餐，重拾了对生活的热爱和耐心。

　　豆瓣评分很高，很多人看了之后都表示：

　　当你全身心专注在一件事事情上，就算只是吃饭、做饭这么简单日常的事情，身心都能够得到滋养。

　　深以为然。

　　为什么食物能给人带来能量呢？

　　从科学的角看：

　　就是心情不好的时候，大脑里需要一些多巴胺与肾上腺素，食物，可以快速满足这个需求。

　　小时候我难过了，吃一碗外婆做的咸香圆子，立马好开心了；

　　多年前的一天，我做了一份菜干焖肉带到公司午餐，有个东北女孩，吃着突然泪流满面，说：

　　这个菜充满了外婆的味道，小时候总是吃外婆做的菜干，来广州多年，外婆也走了，再也没有吃到过了........

　　说白了：食物永远以最直接、最本能的方式通往我们的心灵。

　　而英国名厨奈杰拉·劳森说过：

　　做饭是生活的一种隐喻。

　　因为做饭的时候，你需要对食物有结构性的理解，你得有对规则的接纳，但同时又能放松、开放，随心所欲。

　　人生何尝不是如此？

　　与其为过去遗憾，为未来忧虑，不如专注于当下的每分每秒。

　　虽然说起来容易做起来难，但是，做饭可以帮助我们学习这一点。

　　（靠着做饭拍视频的李子柒，成为了自己的人生赢家）

　　做饭本身是一种积极的姿态：

　　一个人能自己做饭给自己吃，就像是一个强大的人生幸存者，而不是被喂养的受害者。

　　当你总是郁郁寡欢的时候：

　　试着在厨房全心全意给自己做一顿饭吧。

　　在这个过程中你会发现：

　　当一个人在厨房里把一些食材变成一道菜的时候，这个过程具有一种很好的疗愈作用。

　　“是谁来自山川与河海，却圄于厨房与爱？”

　　做饭就像一场人生的修行，在这场修行中：

　　通过重建和食物的关系，我们从中获得真正的滋养和幸福。