媲美脏脏包的小面包，巧克力控的最爱，暄软味美，做法简单易学

　　巧克力是很多人都爱的味道，它不止是一种食物，而是一个味道的代表，加了糖后甜中带苦的感觉，像生活，如人生，给我们带来无比美妙的体验，也因此产生了很多巧克力控，喜欢吃所有含巧克力的食物，巧克力面包就是其中的一种，曾经的脏脏包，火遍大江南北，便是因为巧克力的味道让大家爱得不行，但脏脏包的做法，工序比较繁琐，用的时间也比较长，自己在家做，很多人拿不出这个时间来。那么今天就给大家带来一道口感上与脏脏包媲美的“超级巧克力面包”，做法却比脏脏包简单很多，用时也短，省时少力又能吃到美味。

　　超级巧克力面包，加微苦的可可粉和面成团，镶嵌满巧克力豆，再包入巧克力块，满满的巧克力香，甜中略带苦涩，超级好吃，做零食做早餐，充满能量。媲美脏脏包的小面包，巧克力控的最爱，暄软味美，做法简单易学，喜欢的童鞋们赶紧做起来吧。【超级巧克力面包】

　　主料：高筋面粉240克，可可粉13克，酵母3克，细砂糖30克，盐3克；清水130克，全蛋液40克；黄油20克。

　　配料：耐高温烘焙巧克力豆60克，巧克力8块。

　　做法：

　　1、将主料中，除黄油之外的干料食材放到一起，可以放入盆中，也可以直接放到面板面垫上，中间弄个小窝窝出来。很多人都是手揉面，我也喜欢手揉，尤其是做一些有特色的面包，手与食材在一起磨合的感觉像是在创造生命。都说“面包是有生命的，做好它是对面包的尊重”，对于常做面包的人来说都有深刻的体会。

　　2、将清水和蛋液倒入面粉小窝窝中，用手将粉料与液体成分不断混合，混合完毕后，攒到一起，双手配合，像洗衣服一样，边搓边揉，开始会有些粘手，慢慢就会变得手光板光了。

　　3、面团柔软光滑后，与软化的黄油混合，揉到黄油被面团完全吸收，再次搓揉面团，可以加上摔打，将筋膜揉出来。

　　4、面团揉到能抻拉出筋膜就可以了，手揉面可能揉不出机器揉面的薄如纸的筋膜，但会随着做面包的经历越来越丰富，会无限接近于机器揉面的手套膜，这需要一个过程，不必强求。

　　5、揉好的面团，压扁，将巧克力豆放到上面，与湿面揉和到一起。

　　6、将巧克力豆可可面团分成大小均等的8等份。

　　7、每个小面团整理成圆球状。

　　8、取可可小面团，按压扁，中间放入一块巧克力，边缘向上拢起，将它包裹在里面，收口撮合紧实。

　　9、将巧克力包收口朝下放到烤盘中，盖上保鲜膜，室温发酵。或塞进烤箱中放碗热水，关上烤箱门密闭发酵。

　　10、待巧克力包发酵二倍大小后，开始预热烤箱。

　　11、烤箱预热好，烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤约10分钟出炉。

　　12、面包出炉，趁热将表面刷一层黄油，图省事的刷黄油就可以省了。

　　13、烤好的巧克力面包放凉装到保鲜袋中，吃的时候略做加热，巧克力便融化开来了。也可以不加热直接吃哦。

　　14、看这里外的巧克力，夹杂在暄软的面包中，实在香哦，是巧克力控的心头好。

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