瓠子农村家家户户自己种,1碗面粉2个鸡蛋,外酥里嫩倍好吃
百色飞扬减肥网
2021-01-25 18:25:47
现在不像以前只能吃应季的蔬菜,要想吃反季节蔬菜只能晾晒成干存放起来,如今交通物流发达,种植技术高,现在去超市基本上一年四季的蔬菜都有,但反季节的蔬菜会稍微的贵上一些。但您知道有这么一种蔬菜吗?它是夏秋季节食用,农村家家户户自己种,超市基本看不见,城里人基本不吃它,它就是瓠子。
瓠(hu)子也叫做甘瓠、甜瓠、瓠瓜,一般都是夏秋季节采摘食用,有点像咱们平时经常吃的西葫芦。在农村基本上家家户户都有种植瓠子来食用的习惯。一般都是种植在自家的院子里,用架子撑起来,一个个的大瓠子吊在上面。每年这个时候回老家母亲都会带上一些瓠子回来吃,之前也偶尔在超市见过一次,但买回味道上真不能和自己老家种植的比。
母亲制作瓠子基本是不炒的,都是将其做成“托子”(其实就是一种用瓠子制作的面糊饼,我们老家都称其为托子),将其放入熬制烙制两面金黄蘸着料汁来食用,即是主食又是一道美味的菜品。下面咱们就一起来看看这道瓠子“托子”的做法吧,1碗面粉2个鸡蛋,外酥里嫩倍好吃。
瓠子“托子”(瓠子面糊饼的做法)所需食材:瓠子1个、葱1根、面粉1碗、鸡蛋2个,食盐、花椒面、油适量。
第一步:将瓠子洗净之后去皮,然后用勺子将里面的瓠子瓤挖出了丢掉,然后擦成丝,然后用手使劲的挤出水分;大葱切碎待用。
第二步:瓠子丝中加入适量的食盐、花椒面,打入两个鸡蛋,搅拌均匀之后倒入一碗面粉搅拌成面糊,面糊的程度用筷子挑起来缓慢的滴落即可。
第三步:鏊子置于火上预热,如果家中没有鏊子的话可以用平底锅代替。鏊子烧热之后加入适量的食用油,再用勺子挖上适量的瓠子面糊摊入锅中,如上图。
第四步:依次将所有的面糊下入到锅中之后转中小火,待一面定型变得金黄酥脆之后翻面,待两面 金黄即可铲出。
第五步:准备有一头大蒜去皮去蒂之后捣成蒜泥,然后加入醋、香油、蚝油、酱油等佐料搅拌均匀。然后瓠子托子蘸着料汁食用即可。
——小红说——1.瓠子水分比较多,如果一碗面粉加进去比较稀的话,再加入适量的面粉即可。
2.有一点要注意,苦的瓠子绝对不可食用,可以在制作之前稍微用舌头舔一下,不发苦方可食用,否则千万不可食用。
3.瓠子还可与五花肉一同炒制,把瓠子去皮,切滚刀,蒜瓣用刀拍碎,与五花肉炒制到一起更加的鲜美可口。
瓠子这种食物,在农村几乎很常见,但城里就不多见了,尤其是对年轻人来说有的甚至都没有见过,更别说吃过了。吃过的朋友可以下方留言评论您知道的瓠子做法和用途。#瓠子#面糊#面粉收藏
瓠子“托子”(瓠子面糊饼的做法)所需食材:瓠子1个、葱1根、面粉1碗、鸡蛋2个,食盐、花椒面、油适量。
第一步:将瓠子洗净之后去皮,然后用勺子将里面的瓠子瓤挖出了丢掉,然后擦成丝,然后用手使劲的挤出水分;大葱切碎待用。
第二步:瓠子丝中加入适量的食盐、花椒面,打入两个鸡蛋,搅拌均匀之后倒入一碗面粉搅拌成面糊,面糊的程度用筷子挑起来缓慢的滴落即可。
第三步:鏊子置于火上预热,如果家中没有鏊子的话可以用平底锅代替。鏊子烧热之后加入适量的食用油,再用勺子挖上适量的瓠子面糊摊入锅中,如上图。
第四步:依次将所有的面糊下入到锅中之后转中小火,待一面定型变得金黄酥脆之后翻面,待两面 金黄即可铲出。
第五步:准备有一头大蒜去皮去蒂之后捣成蒜泥,然后加入醋、香油、蚝油、酱油等佐料搅拌均匀。然后瓠子托子蘸着料汁食用即可。
——小红说——1.瓠子水分比较多,如果一碗面粉加进去比较稀的话,再加入适量的面粉即可。
2.有一点要注意,苦的瓠子绝对不可食用,可以在制作之前稍微用舌头舔一下,不发苦方可食用,否则千万不可食用。
3.瓠子还可与五花肉一同炒制,把瓠子去皮,切滚刀,瓠子农村家家户户自己种,1碗面粉2个鸡蛋,外酥里嫩倍好吃蒜瓣用刀拍碎,与五花肉炒制到一起更加的鲜美可口。
瓠子这种食物,在农村几乎很常见,但城里就不多见了,尤其是对年轻人来说有的甚至都没有见过,更别说吃过了。吃过的朋友可以下方留言评论您知道的瓠子做法和用途。
猜你喜欢
相关文章推荐
- 中秋家宴8道硬菜,鸡鸭鱼肉都齐
- 这菜浑身都是宝,做法很简单,只
- 济南市开展“家长课堂”科普视频
- 孩子晕车,赶紧按这里!大人也适
- 这4处疼痛,或是身体发出的求救
- 教你看报告 胃肠指标对照表
- 前列腺癌一定要治疗吗?—关于前
- 自从学会做豉油鸡,连吃3天还不
- 人到中年想长寿,推荐多吃3种食
- 酱香白酒虽好,可99%的人不会品
- 做蛋炒饭,不要先炒鸡蛋也不要先
- 王劲得了乳腺增生在饮食上我们该
- 提醒:踢足球有哪些注意事项
- 【抗击疫情 复工复产】我院儿科
- 一年秋意浓,杭城桂花香!假期第
- 一种农村小河边的野菜,怎么做都
- 深夜出急诊职责所在 家属一番话
- 骨折为什么偏爱老年人,要如何破
- 国内最好吃的4种饺子,鲅鱼饺子
- 女性想要身体好,可以多吃3种食
你可能会感兴趣的文章
- 这菜浑身都是宝,做法很
- 自从学会做豉油鸡,连吃
- 一年秋意浓,杭城桂花香
- 如何在产后恢复好身材?
- 除甲醛有哪些常见误区?
- 这些食物防氧化抗衰老对
- 软化血管的食物是这4种,
- 一年中这个时间怀孕最好
- 煮毛豆一定要有窍门,学
- 9月,用它给儿子做营养汤
- 这些生活细节会损伤糖尿
- 把癌细胞注射到健康人体
- 女人步入衰老时,身体4个
- 4大增寿行为公布了,喝水
- 背上的肉太厚?6个瑜伽动
- 冯华:甲亢对人体的几大
- 血脂高就不能吃鸡蛋?控
- 你的白发竟是这样长出的
- 怀孕期出现便秘,您选择
- 令人垂涎的家庭版土豆炖