它气味辛辣是补肾温阳之物，被称为洗肠草治疗便秘，预防肠癌

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2021-02-03 19:18:22

　　它气味辛辣是补肾温阳之物，被称为洗肠草治疗便秘，预防肠癌它辛辣气味也是壮阳之物，又被称为“洗肠草””治疗便秘，预防肠癌。

　　韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　家庭版韭菜河虾做法：

　　主料：韭菜、河虾调料：盐、姜末、蒜蓉

　　1.河虾洗干净沥干

　　2.韭菜切小段，下入姜末蒜蓉爆香，让后下入河虾，炒变色后，下入韭菜翻炒，然后加入适量的盐，翻炒均匀后起锅

　　3.韭菜的辛香，河虾的鲜美，除了盐就无需其他调料了。此菜壮阳哟～因为手机拍的，所以个位看官凑合着看吧

　　韭菜的选购技巧

　　看外表：

　　韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

　　检查捆扎的松紧度：

　　韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

　　看割口：

　　查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。#韭菜#河虾#蒜蓉收藏