践行“光盘行动”，簋街胡大、小龙坎等商户推出“半份菜”

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2021-03-30 21:28:43

　　在外就餐，饥肠辘辘的食客很容易“眼大肚子小”，点单过多造成浪费。近日，餐饮商街簋街30多家商户做出“制止餐饮浪费践行‘光盘行动’”的郑重承诺，胡大、小龙坎等多家热门饭店率先推出“半份菜”、“小份菜”，引导食客适量点餐、自觉光盘。

　　中午时分，簋街各大饭馆陆续上客。小龙坎火锅店很快满座，每桌大约2到4个人，桌面上摆放着各种菜品。拿起菜单，刚刚到店的白领晨欣和朋友正准备点餐，“我们店刚刚推出半份菜，您可以考虑下。”在服务员的提醒下，晨欣发现，菜单上虾滑、牛肉、鳝鱼等荤菜均推出了半份菜。

　　“有些客人向我们反映，有些菜品整份量太大吃不了，不点又嘴馋想吃，为了满足客人需求避免浪费，我们新近推出了‘半份菜’。”这位服务员介绍，客人如果吃不完，饭馆会提供免费打包服务。

　　随后，晨欣下单了虾滑、牛肉、鳝鱼各半份，还点了土豆、青笋等5个素菜，香气四溢的火锅端上来，俩人吃得心满意足。“菜量刚刚好，小份菜经济实惠又避免了浪费，很赞！”晨欣夸道。

　　不只小龙坎，人气颇旺的胡大饭馆也推出了“小份菜”。胡大饭馆门口，“加入‘光盘行动’ 向浪费说不”的红色提示牌颇为醒目，“根据客人的需求，胡大目前推出了5款‘小份菜’，比如馋嘴蛙大份为9两，小份为6两。”胡大饭馆相关负责人介绍，来饭店吃饭的人一般2至3人一桌，点3个菜比较合适，如果客人点多了，服务员会及时提醒。

　　眼下，簋街商会发布了“制止餐饮浪费践行‘光盘行动’”的倡议书，提出“节俭用餐、健康用餐、安全用餐、文明用餐、绿色用餐”五项倡议，30多家餐饮商户代表做出郑重承诺，将通过陆续推出“半份菜”“小份菜”、提供打包服务等方式，有效引导顾客合理点餐，多措并举制止餐饮浪费行为。践行“光盘行动”，簋街胡大、小龙坎等商户推出“半份菜”

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