巧克力曲奇在家也能制作，步骤简单，奶香十足，小孩子最爱

百色飞扬减肥网

2021-03-30 13:02:48

　　说到曲奇饼干大家一定不陌生，可以说是一款比较讨人喜欢的小甜点之一，曲奇饼干松松软软吃到口中味道浓郁，今天为大家分享一款巧克力口味的曲奇饼干，自己动手制作健康又有营养，孩子吃我们家长也比较放心。

　　还记得第一次吃巧克力曲奇饼干时就被它的口感深深吸引，有一些想布朗尼口感，入口就可以瞬间被融化，不得不说对于女孩子一点都抵挡不住，每次去超市路过曲奇饼干处都要买上几盒，但是买回家后发现化学成分与添加剂太多了，吃多了对身体不好，所以今天是周末决定在家中制作。

　　其实制作过程没有大家想象的那么复杂，在家可以轻轻松松的完成，今天我做的是巧克力口味，大家还可以根据个人喜好制作奶油可口曲奇饼干或者是蔓越莓口味的曲奇饼干。巧克力又被大家称作为朱古力，原产地南美洲，因为口味与颜色独特可以融入各种食品所以被大家发觉。

　　其实很多人都喜欢吃巧克力，但是不知道巧克力可以给我们身体带来什么好处与功效，其实巧克力中主要含量是可可脂，主要含有脂肪、钙、铁、锌、铜等元素，研究表明吃巧克力可以帮助我们舒缓情绪、缓解腹泻、平稳血糖还可以预防感冒，所以适量的吃巧克力对身体是有好处的。

　　【菜名】：巧克力软曲奇

　　【所需食材】:黄油55克、鸡蛋1个、红糖10克、细白砂糖35克、低筋面粉110克、可可粉10克、奶粉10克、泡打粉2克、坚果碎29克、耐高温巧克力豆35克、黑巧克力币40克。

　　【烹饪步骤】：

　　1. 首先准备一个碗，碗中需要加入事先融化好后的黄油与坚果碎，坚果可以根据个人口味添加，黄油中要加入红糖与细白砂糖搅拌均匀。

　　2. 搅拌均匀后我们在碗中再加入一颗鸡蛋顺时针搅拌均匀。

　　3. 接下来准备一个筛子在碗中过筛加入低筋面粉、奶粉、可可粉、泡打粉。

　　4. 顺指针进形搅拌均匀备用。

　　5. 在碗中继续加入25克耐高温的巧克力豆与坚果碎进形搅拌均匀，这样吃起来曲奇的口感会丰富。

　　6. 烤箱这时需要用182度的火进形预热，分成每个20克的面团，中间我们需要放入一个黑巧克力币，揉搓成小圆球状。

　　7. 这样一个个制作完成后，需要整齐的摆放到烤盘上，我们在把剩余的耐高温巧克力豆点缀在曲奇的表面，这样可以做到不浪费而且口感也比较好。

　　8. 最后放入到烤箱中，然后开180度烤制10分钟即可，松松软软香气扑鼻的巧克力软曲奇就制作完成了，喜欢的朋友不妨在家中试一试健康又卫生。

　　【烹饪窍门】：

　　1. 如果曲奇中有丰富的口感我们可以适量的加入坚果碎与巧克力豆，如果喜欢细腻的口感我们可以把坚果碎换成1克的食用盐，这样香甜的口感中还带有一丝丝咸味，层次感也会比较强。

　　2. 家中的烤箱品牌与温度都有所差距，所以我们在烤制曲奇时要观察烤箱只的火候，否则烤糊了会影响口感与味道。

　　3. 除了巧克力曲奇我们可以制作成香草曲奇或者抹茶曲奇等。

　　【文案编辑】目海食饕而食

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