江南风味家常菜，豆干烧筒骨，肉质软嫩酥烂，香味十足

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2021-03-31 17:16:18

　　今天要和大家分享一道具有江南风味的菜，豆干烧筒骨，色泽鲜亮，掀开盖子的那一刻，香气扑鼻而来，筒骨的鲜香、豆干的清香，融合在一起，馋虫要被勾出来了！

　　豆干烧筒骨是一道家常菜，简单易学，而且营养丰富，平时烧给家人吃也是不错的一道菜。

　　准备材料

　　筒骨两根、豆干、香叶、葱、姜、花椒、桂皮、冰糖、料酒、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、将筒骨剁成小块，凉水下锅加料酒焯熟。江南风味家常菜，豆干烧筒骨，肉质软嫩酥烂，香味十足捞出用凉水清洗干净，放入高压锅。

　　2、锅中加少量油，把香叶、葱、姜、花椒、桂皮炒香，放进高压锅，锅中加入开水和事先炒好的糖色，（糖色炒制方法：锅中加少量油烧热，加冰糖，炒化之后加热水烧开即可盛出待用），盖上高压锅盖，炖20分钟即可。

　　3、把在高压锅中炖好的筒骨放入砂锅中，然后放入豆干再煮20分钟，让豆干充分吸收汤汁，20分钟后就可以盛出来开吃了，超级好吃哟。筒骨的香味扑鼻而来，要流口水了！

　　做好的筒骨咸香中带着微微的甜味，味道浓郁，香味诱人，肉质软嫩，用炖筒骨的汤汁泡饭都能吃好几碗，太下饭了！赶快学起来吧！

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