韭菜馅这样调更鲜香，卖了20多年水饺的大妈向你传授，绝对够味

百色飞扬减肥网

2021-04-12 00:15:16

　　俗话说，好吃不如饺子。特别是韭菜馅的饺子，算是饺子中的王者啦，鲜香味美，唇齿留香，令人久吃不腻！[送心][送心]

　　调制韭菜馅，看着十分的容易，但是细细了解过后，这里面还蕴藏着非常多的玄机，卖了20多年水饺的阿姨向我传授了调制韭菜馅的技巧，接下来，小趣就来分享给大家！技巧一：挑选上好的韭菜

　　食材好，最终的成品味道才会好。在挑选韭菜时，要挑选颜色亮丽的，还有就是韭菜的根部比较细的，这样的韭菜调起馅来才更鲜香味美。

　　技巧二：将韭菜尽量切细

　　切韭菜时，要尽量将韭菜切的细一些。足够细，才更好入味，这样味道才会更加的鲜香。

　　技巧三：油在盐之前放

　　调馅时先放油再放盐，在调制馅料的时候在盐之前可以先加入油或者是香油，将馅料拌匀，这样可以防止韭菜自身的出水，包起来也更容易，煮的时候也更坚固。

　　技巧四：不要放过多馅料

　　包韭菜馅包子时，不论是纯素的还是荤馅，只放两种调料即可，也就是盐和姜，因为过多的调料会掩盖住韭菜的纯香。

　　技巧五：在馅料中加些许糖

　　加糖后可以使馅的味道更加鲜美，经验所得，可以尝试一下哦！

　　技巧六：煮的时间不宜过长

　　韭菜饺子是非常好熟的，一旦过了火候会烂的很快，所以要对煮的时间要严加控制。

　　上面就是小趣为大家介绍的六个调制韭菜馅料的办法，赶紧实践起来吧，给家人做一顿鲜香味美的韭菜水饺！

韭菜馅这样调更鲜香，卖了20多年水饺的大妈向你传授，绝对够味

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