素馅水煎包这样做，皮薄馅大、底部酥脆，晶莹剔透，比肉包子好吃
百色飞扬减肥网
2021-04-12 00:15:29
导读：素馅水煎包这样做，皮薄馅大、底部酥脆，晶莹剔透，比肉包子好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个素馅水煎包的做法，做法简单，营养丰富。从料油到调馅都会详细的讲解，这样做出来的素馅水水煎包营养健康，皮薄馅大，晶莹剔透，可以清晰的看见里面的馅料，底部金黄酥脆还有一层薄薄的冰花看着就有食欲，吃上一口香味十足，比肉包子还要好吃，来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，做一个料油：锅中加入食用油，倒入花椒，八角，香叶，葱段，姜片小火慢炸，炸到焦黄用滤网把油过滤到碗中。
2，调一个馅料：一小把韭菜清洗干净切碎，一把油豆腐切成小丁，一根胡萝卜清洗干净切成小丁，一把香菇泡发后切成小丁，在准备两个鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉倒入碗中，提前泡好的粉丝切成小段放入碗中，再加入一小把虾皮提鲜。
3，加入两勺料油，一勺芝麻油搅拌一下锁住水分，再放入食盐，胡椒粉，鸡汁调味，馅料就做好了。
4，今天偷个懒没有和面，把买回来现成的饺子皮擀成薄片，放上拌好的馅料，一边捏住一边旋转包裹起来。
5，平底锅刷上一点食用油，放入包好的包子，小火慢煎大约2分钟。
6，煎到包子底部微微发黄，打入一小碗淀粉水，盖上盖子小火煎到水分收干。
7，水分收干后借助一个盘子倒扣过来，我们的素馅水煎包就做好了，底部金黄酥脆，还带有漂亮的冰花，晶莹剔透，可以清晰的看见里面的馅料，吃上一口香味十足，比肉包子还要好吃。
今天就给大家分享到这，喜欢素馅水煎包的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，晶莹剔透，香味十足，全家人都爱吃。
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