这菜又臭又冲，北方人光看不买，南方人都当成宝拌一拌就吃：香
百色飞扬减肥网
2021-04-13 14:29:56
这菜又臭又冲，北方人光看不买，南方人都当成宝拌一拌就吃：香
有这么一种蔬菜，在我国的北方地区几乎没人吃，出现在菜市场就会被围观，那眼神就像在看动物世界，忒好奇了，这玩意儿也能拿来卖？喂猪猪都嫌冲。但是在南方，这个菜就很受欢迎了，在菜市场里一购买的人络绎不绝，重庆的喜欢吃嫩叶和嫩茎，贵阳的喜欢吃根根，而且贵阳人对它的喜欢，仅次于喜欢辣椒面！这个菜就是折耳根，北方的鱼腥草。
北方人对折耳根有多讨厌，南方人对折耳根就有多爱，重庆的人偏爱春天去田埂上挖野生的折耳根来凉拌，折耳根春天的嫩芽是市场上的抢手货，贵州地区的更喜欢吃根，不管是凉拌折耳根，还是恋爱豆腐果或者是做蘸水，都要用大量的根。
今天就给大家介绍一个重庆的折耳根吃法，其实很简单的用点辣椒水拌一下就可以了，不过做折耳根需要耐心的去清洗，挖出来的折耳根通常有很多的泥，不洗干净吃起来味道不香。
·凉拌折耳根·
·材料清单·
折耳根 姜蒜末
盐适量 醋适量
生抽适量 花椒油一勺
辣椒油三勺
·做法·
1.折耳根洗净，切成长短均匀的段。
2.姜蒜切末用冷水泡5分钟，加入盐、醋、生抽花椒油辣椒油搅拌均匀。
3.将做好的调料淋在折耳根上就可以了！
凉拌折耳根就是这么简单，好吃又过瘾。北方人把它当成药治感冒，它的确吃了可以通堵塞的鼻子，味道直冲脑门。希望有朝一日大家都能喜欢上这道美味。你愿意让它出现在你的餐桌上吗？
#折耳根#重庆#凉拌折耳根收藏
今天就给大家介绍一个重庆的折耳根吃法，其实很简单的用点辣椒水拌一下就可以了，不过做折耳根需要耐心的去清洗，挖出来的折耳根通常有很多的泥，不洗干净吃起来味道不香。
·凉拌折耳根·
·材料清单·
折耳根 姜蒜末
盐适量 醋适量
生抽适量 花椒油一勺
辣椒油三勺
·做法·
1.折耳根洗净，切成长短均匀的段。
2.姜蒜切末用冷水泡5分钟，加入盐、醋、生抽花椒油辣椒油搅拌均匀。
3.将做好的调料淋在折耳根上就可以了！
凉拌折耳根就是这么简单，好吃又过瘾。北方人把它当成药治感冒，它的确吃了可以通堵塞的鼻子，味道直冲脑门。希望有朝一日大家都能喜欢上这道美味。你愿意让它出现在你的餐桌上吗？
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