做金樱子酒需要用酿酒设备吗？金樱子酒怎么做？
百色飞扬减肥网
2021-04-15 10:55:41
做金樱子酒需要用酿酒设备吗？金樱子酒怎么做？一、做金樱子酒需用到哪些配套设备？
金樱子酒的酿制方法有三种，如果我们需要将金樱子做成白兰地酒，则需用到酿酒设备，但如果制成金樱子发酵酒，则不需要。金樱子酒以金樱子为主要原料，经破碎，压榨，发酵，陈酿调配而成的酒。故酿金樱子酒，打桨机、发酵器具、过滤压榨设备、灭菌设备、陶缸是必不可少的(做金樱子白兰地酒则需用到酿酒设备)。此外，酒曲也是酿金樱子酒必不可少的！
二、金樱子酒的功效和作用。
金樱子，又名刺榆子、金樱子子、山鸡头子、糖莺子、糖果、蜂糖罐、糖橘子、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果。被称为男人的加油站，有固精缩尿、涩肠止泻；缩尿止遗；止咳平喘，抗痉挛；降血脂；抗菌消炎的功效。
三、金樱子发酵酒工艺流程。
具体工艺流程为：金樱子→分选→原料处理→破碎→压榨取汁→澄清过滤→加入酒曲→发酵→换缸→陈酿→澄清→过滤→装瓶杀菌→成品酒。
1、去掉金樱子底部和顶部的梗、将坏果扔掉。
2、去梗后，将金樱子倒入水中清洗，上面还有一些小刺，一定要小心!
3、沥干水分后，用打浆机将金樱子打碎。
4、先加入一定比例的白糖，搅拌均匀，然后按0.5%的比例加入酒曲，将酒曲搅拌均匀，半密封发酵。
5、20-30℃为金樱子发酵的理想温度，发酵前3天每天搅拌一次，半密封，3天后全密封,第6天再搅拌一次即可。大概15天左右，待发酵料处于静止状态，无气泡、甜味变淡，酒味增加，酒色透亮，发酵基本结束，经过过滤、澄清、虹吸、杀菌和陈放处理，即可得到美味的金樱子酒了。
猜你喜欢
相关文章推荐
- 这种食物和烟草和酒精一样让人上
- 古今医案研读：今天也是讲克罗恩
- 热身对于健身运动的重要性，你真
- 中老年群体秋季膝盖易疼痛，中西
- 好吃到让人欲罢不能 网红-日式豆
- 什么样的体重更加长寿？无论身高
- 已有00后“中招”，因长期喝奶茶
- 女性不想变黄脸婆，坚持常吃4种
- 吃麻辣烫时，聪明人专挑这四种食
- 这3种食物堪称“助眠剂”，常吃
- 坐月子能不能吃素？她用实际行动
- 男人每天做30个俯卧撑，除了强身
- 胃癌早期有何症状？这5点，也许
- 最省事的馅饼做法，不用揉面，筷
- 胃病拖不得，久病可能成癌，牢记
- 韭菜盒子就是这么做的，焦香还没
- 奥莉薇兰Olivella：进入秋冬，皮肤
- 每家都有的藿香正气水，不仅能喝
- 番茄配黄豆，茄汁黄豆，清新软绵
- 25岁小伙腹痛乏力，查出肝癌晚期
你可能会感兴趣的文章
- 做金樱子酒需要用酿酒设
- 古今医案研读：今天也是
- 热身对于健身运动的重要
- 什么样的体重更加长寿？
- 每家都有的藿香正气水，
- 运动时听歌，分散注意力
- 文华养生告诉你，常见的
- 素食蛋糕不用鸡蛋，口感
- 天然抗癌食物找到了，它
- 今日真相：饭后马上运动
- 明明有坚持健身，身材却
- 心脏不好的人，脸上会有
- 男人身高可以决定寿命长
- 食物刚过期还能吃吗？这
- 尿毒症是拖出来？提醒：
- 盘点那些我们经常吃，还
- 西洋参补气，但用法不对
- 提醒：5种蔬菜是胆固醇克
- 明日白露，这道“三白汤
- 茄子怎么做才好吃，教你