马德里美食节开始了，你准备好了吗？

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2021-04-24 20:41:10

　　马德里美食节开始了，你准备好了吗？马德里美食节：酒店和餐饮业的重塑机会

　　马德里的450多家机构和单位庆祝新一届的烹饪建议和文化活动.

　　对于美食爱好者来说，2021年的马德里美食节，将于4月17日至5月2日在城市的不同地方举行。在 Madrid para comérselo 的口号下，该活动与酒吧、市场、书店、博物馆、商店和其他休闲合作，提供多种美食和文化建议。

　　超过450家参与的机构和单位庆祝这一活动.据马德里厨师和糕点师协会（ACYRE）主席José Luis Inarejo说，这次活动是一个很好的机会，可以将马德里的产品、我们土地的风味和美食搬到这里。该实体的负责人将负责与西班牙厨师和糕点师联合会（FACYRE）主席Pepa Muñoz一起为Gastrofestival开幕。

　　在16天的时间里，Antón Martín等市场加入了烹饪讲习班、小吃、食品小贴士、甚至酒庄介绍的组织。普拉多(Prado)和塞拉博(Cerralbo)等博物馆也以导游、会议和研讨会为中心，探讨美食与视觉艺术之间的关系。

　　在其第12次推广活动中，该节日强调其目标是为酒店和餐饮业注入活力并促进马德里的美食文化。美食节的管理层保证，这一届比以往任何时候都更有必要，因为酒店和餐饮业正面临最艰难的考验。

　　这次活动将再次提供一个适应当前情况的广泛方案，并将首次包括一些线项活动将围绕节日的常规主题区块进行：马德里美食、美食文化、感官体验、美食文化、美食家和家庭美食节。

　　2021届美食节创新特点

　　电影、艺术、音乐和时尚等将与马德里的美食融合在一起，引入一些新的内容，如向艾米利亚-帕尔多-巴赞致敬，同时纪念她去世一百周年。除了作为自然主义的参考之外，这位加利西亚作家还撰写了西班牙文中最早的烹饪文章之一《La cocina española antigua》。

　　本届展会的另一个创新之处在于引入了一个专门介绍伊比利亚-美洲风味的栏目，以庆祝马德里被确认为2020-2021年伊比利亚-美洲美食文化之都的事实。这将凸显该市各种各样的拉丁餐馆，以及市政市场中存在的各种食材，如牛油果、芫荽、番石榴和芒果。

　　摘译自elmundo.es

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