生姜和大米一起炒，每天冲水喝，刮油解腻又减脂，春天常喝不怕胖

　　说起解腻又刮油的汤汤水水，很多朋友想到的或许是山楂汤、酸梅汤，其实姜米茶更不能错过。俗话说：早上吃生姜，胜过喝参汤。生姜营养价值丰富，炒熟的生姜还可以代谢热量，自古也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，天气越来越热，吃姜已是正当时；而大米在炒焦后可以吸附脂肪。把大米和生姜搭配一起炒得焦香，每天冲一杯姜米茶，喝完清爽舒畅，坚持一段时间，您就会发现自己再也不像以前那样“油腻”了。

　　下面就把姜米茶的家常做法教给大家，过程图文并茂，有需要的小伙伴，可以收藏一下。姜米茶炒焦的程度越重越好，不能炒得太浅了，但如果炒过火了，泡出的姜米茶味道就发苦了，而且生姜和大米的营养也会流失，就没有我们所说的好处了。生姜和大米炒焦和炒糊的区别在哪里？姜米茶正确的饮用方法是什么？（文末有说明）您一定记得看！

　　姜米茶怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。

　　【红糖姜米茶】

　　大米200克、生姜100克、红糖和红枣适量。不是所有人都可以喝姜米茶的，如果您不知道自己能不能食用，可以留言给我。

　　大米用清水淘洗两次，大米表面含有丰富的营养物质，所以洗大米时不要用手揉搓，用滤网搅动就可以。淘洗干净的大米晾干表面的水分。如果没有太多的时间，也可以用吹风机吹干。

　　生姜用食盐清洗，再用清水冲洗干净。生姜有老姜、鲜姜和仔姜之分，炒姜米茶时要用老姜，因为老姜中所含有的水分比较少，炒制起来会更方便，另外老姜的营养价值相对更高一些。

　　生姜无需去皮，直接切成姜丝就可以了，炒姜米时放生姜的用量没有固定的要求，如果觉得辛辣可以减少一些姜的用量。生姜不用切得太细，因为炒制后还会缩水。

　　炒锅保持无水无油，倒入晾干的大米，小火炒制。开始炒制时会有大量的水蒸气散发出来，这是大米内部的水分，没有关系，继续炒就可以，直到没有水蒸气为止。

　　此时倒入姜丝继续小火翻炒，大米本身和锅中的热度会迅速带走姜丝中的水汽。大米和生姜的颜色会逐渐由浅变深。

　　当炒到生姜丝和大米微微发焦，呈现浅橙色，可以闻到浓浓的香味时就炒好了，关火盛出后放在一边晾凉。

　　这里说说姜米茶炒焦和炒糊的区别

　　炒制大米和生姜的整个过程都要保持中小火，使其慢慢均匀受热，如果火力太大，很容易炒糊。炒好的姜米茶微微发焦，颜色为浅橙色，味道清香，满屋都能闻到大米和姜的香气，特别的好闻。若是炒糊了，颜色发黑，能闻到的是明显的糊味，口感发苦。

　　上面这张图从左至右分别是没有炒制过的生姜和大米、炒制火候恰到好处的姜米、炒糊的姜米，这样对比看一下，就能非常清楚它们的区别了，您操作时就更容易掌握火候了。

　　姜米茶的饮用方法：取一小勺姜米，加入红枣和红糖，开水冲泡后盖好杯盖焖上5分钟再喝，可以反复冲泡饮用。用红糖冲泡炒姜米能降低生姜的辛辣，喝起来更加美味，更重要的是，刮油期间不吃或少吃油腻的肉食，我们应该适当吃一些红糖补充热量，我强调一下加红糖的注意事项。喝姜米茶要用老红糖，不懂太可惜！老红糖很容易掰开，断面有小孔，颜色接近甘蔗汁的原色，这些都可以帮助我们分辨好红糖。

　　喝不完的炒姜米要如何保存？

　　炒好的姜米彻底放凉，装入密封罐里面，放在干燥阴凉的地方保存起来，取用时要用干净无油无水的勺，随用随取，特别方便，放半年都不坏，建议大家在家里都备上一些。

　　小提示

　　大米淘洗干净后一定要控干水份，否则炒制的时间会比较长。

　　炒姜米茶的过程需要一些时间，要有些耐心。具体的炒制时间会随着食材的多少及所含水份的不同而变化，以姜米的状态为准。

　　姜米茶每次喝多少呢？喝姜米茶一定要适量，宁少勿多，每天喝2杯就行，记得每天中午之前饮用！

　　自制红糖姜米茶，每天喝2杯，刮油解腻不长胖，女生不喝可惜了。用生姜和大米一起炒，每天冲些姜米茶喝，喝完清爽舒畅，关键是做法也很简单，不懂可惜了！女生春天记得要常喝些，再也不用担心长肉了，坚持下来小脸也变得红扑扑的呢，您也试试看吧！生姜和大米一起炒，每天冲水喝，刮油解腻又减脂，春天常喝不怕胖