堪比“亲妈”做的大馄饨，把山珍海味都加入

　　堪比“亲妈”做的大馄饨，把山珍海味都加入

　　馄饨，好吃不过现包的。速冻馄饨虽然方便，但是皮子和芯子都做到让人满意的，少之又少。

　　好在，这次还是找到了速冻馄饨中的“模范生”，依旧来自“一旬一味”，用一颗青团就折服了我局上下的叼嘴巴的这个品牌。

　　一旬一味手工馄饨

　　总共有6个各具特色的口味，将食材的季节性一一诠释。品牌名字中的“旬”本来就是季节、是时令、是风物，是代表食物与时间之间关系的微妙词汇。

　　关键是，这么好吃的馄饨，做法还很简单——无需解冻，水开后入锅，轻轻搅拌防止黏连或者粘锅破馅，在水再次烧开时放入小半碗凉水，持续2~3次，大约煮6分钟，等到馄饨全部浮起即可捞出。

　　

　　也不用特别担心把控不好时间，一旬一味大馄饨的皮很有韧劲，容错率很高。

　　每一包里都配有独立的汤料包和芝麻油包，在起锅之前把两个料包倒入碗中，用面汤冲开，香气立马就出来了。

　　一旬一味手工馄饨蟹粉馄饨

　　257.5g/袋(10只)

　　这一款的馄饨皮是用胡萝卜汁染黄的，天然无色素添加。馅料中蟹粉的量很多，在煮的时候就能闻到诱人香气，吃上一口，那满口的蟹黄鲜香就是真材实料的最好证明。

　　透过皮子好像在吃蟹粉小笼，用料扎足，而且是新鲜蟹粉，腥味几乎可以忽略不计，比一般的冷冻蟹粉要好太多。

　　

　　一口塞进嘴里，细细咀嚼，蟹香四溢，猪肉的添加，让蟹粉的鲜味更足了，在馄饨里口感丰富，层次分明。

　　一旬一味手工馄饨 蛋黄鲜虾馄饨

　　257.5g/袋(10只)

　　馄饨皮也是用了和蛋黄同色系的胡萝卜汁和的，咸蛋黄酥香咸鲜，鲜虾仁弹牙，还未开吃，好像就能想象到两者掀起了全新鲜味浪潮。

　　虾仁是很大颗，第一感觉就是新鲜，不是那种烂作棉絮的质感，鲜甜味是尝的到的，和蛋黄配合在一起，放在芯子里足够惹味了。

　　

　　它们家在平衡感上做的特别好，虽然每颗馄饨放了半颗蛋黄，但是不会让你觉得咸蛋黄一个人在唱“独角戏”，虾肉的香气和鲜味是实打实的混在了一起，而且余味里，猪肉的存在感更强，完全不腻。

　　一旬一味手工馄饨 三鲜馄饨

　　257.5g/袋(10只)

　　面皮是用甜菜根汁染红的，“三鲜”指的是蘑菇、藕、胡萝卜。野菜和菌菇的鲜，配上藕粒的脆，不是传统的三鲜配料，但这种新鲜的搭配也发挥出了不俗的实力。

　　刚端上来的时候，咬开后还热腾腾地带着汁水，太鲜啦。

　　

　　几种蔬菜你中有我我中有你，三者间的比例像算好的，混合着猪肉，馅儿大又紧实，带着些微汁水挺滋润的，不会干巴。

　　一旬一味手工馄饨 香菇荠菜馄饨

　　257.5g/袋(10只)

　　荠菜大馄饨，在上海人的馄饨排行中，可能始终是C位吧。“一旬一味”在传统荠菜馄饨的基础上还加入了福建花菇，香味更馥郁。

　　荠菜纤维很细腻，但又有种脆到飙汁的错觉，很水灵，颇有几分在在嘴巴里尝到了春天的意思。

　　

　　咬开后是迎面扑来荠菜的香气，香菇的清香也随即释放出来，猪肉的比例也恰好，一口下去不会只有孤单的荠菜味，还慢慢回出荤香，好吃！

　　一旬一味手工馄饨 净素三珍

　　257.5g/袋(10只)

　　这是脂肪含量和总热量最低的一款馄饨，就像名字描述的一样，追求极致的“净“和”素”，没有葱姜蒜，不用荤油，就连汤料包的原料也是用菌菇蔬菜自然发酵而来的。

　　调味比较简单，更注重表现荠菜自身的味道，很清爽。内馅为了让没有肉的馅料抱团不分散，还用了少量鸡蛋来调馅。

　　

　　一旬一味雪菜黄鱼云吞

　　157.5g/袋

　　黄鱼云吞是不少本帮饭店的招牌，自己在家制作的话很是繁琐。这一包能让你在家吃到既饱满又鲜美的雪菜黄鱼云吞，可真是太让人高兴了。

　　云吞咬开后，是不出意外的饱满，饱含着鱼肉和猪肉鲜味的汤汁还会顺势流入口中，鲜美无比。可能是内馅比较柔软的关系，这款云吞皮似乎也比平常吃到的要细腻又柔和。

　　完整的黄鱼肉，放在馅料的中心部分，很鲜嫩，入口即化却又被雪菜的清香所牵绊，层级分明，直击灵魂深处。

　　好了，快手又美味的云吞就说到这里了，喜欢的旁友不妨试试吧，现在正值推广期，戳下方链接即可购买。

　　一旬一味港式鲜虾+鲜虾飞鱼籽+雪菜黄鱼

　　3口味多种组合

　　食鉴局价格：108元起

　　收藏

　　举报

　　

　　荠菜的颗粒感在线，咸淡刚好，很新鲜，吃起来没负担，杏鲍菇在咀嚼下炸开，不仅有鲜味更浓，咀嚼的食感也强了几分，茭白提供了脆感，况且香菇很大颗，极大丰富了口感。

　　一旬一味手工馄饨 墨鱼瑶柱馄饨

　　257.5g/袋(10只)

　　我个人偏爱的口味就是这款黑皮子的墨鱼瑶柱，吃到一半的时候，不仅能看到馅料里面紧实的猪肉，还能看见颗粒分明的墨鱼肉和瑶柱。

　　用一口惊艳来形容，毫不为过，面皮用了墨鱼汁和面，再在馅料里面加入大颗墨鱼和瑶柱颗粒，足以激发出让人心满意足的海洋味道。

　　

　　鲜贝作为提鲜神器，吃到嘴里有一丝的甘甜，味道层次更加丰富。墨鱼肉让馄饨充满嚼劲，余味中流露的鲜味也自然的让人觉得非常舒服。

　　六种口味的馄饨全都个头饱满，堪比姆妈手工包制。我这样的大胃口，一次吃完一包10只也是很饱了。“一旬一味”大馄饨小卖部绝赞上架中，现在正值推广期，优惠多多，戳下方链接即可购买。

　　一旬一味大馄饨

　　6口味多种组合

　　食鉴局价格：69元起

　　除了个大饱满的亲妈馄饨，“一旬一味”还有三款好吃的云吞——

　　与大馄饨相比，我更喜欢晚上来一碗云吞当宵夜，一整天的疲累，随着热气氤氲、香气缭绕飞到天外，满足感和幸福感随着云吞落到肚子里，充实又快乐。

　　

　　一旬一味港式鲜虾云吞

　　157.5g/袋

　　经典港式云吞，鲜滑弹牙，趁热吃下，嫩滑的肉馅肉汁四溢，还有一颗鲜虾在舌尖上跳动，弹力十足，每口都是诱惑。

　　被薄薄云吞皮紧紧包裹的虾仁，身材尽显，而且还透着含羞的微微红润。

　　肉馅很嫩，咬开会流汁，虾仁的咀嚼感也是实打实的，调味咸淡刚好，配上些汤一起吃，让鲜虾的味道在汤头里化开，妙极了。

　　

　　一旬一味飞鱼籽鲜虾云吞

　　157.5g/袋

　　实力派的大虾和飞鱼籽强强联手，毋庸置疑地流露出鲜美的真谛。

　　牙齿划开云吞皮和云吞馅儿，每一口都是扎实的快乐，满满全是肉，很是过瘾。

　　一只完整的虾仁已经够鲜甜了，再加上飞鱼籽的加持，粒粒分明，饱满又圆润，层次丰富极了，在嘴里带来了细密的爆破声。鲜嫩的猪肉，再是弹嫩的虾肉，咀嚼间都是飞鱼籽脆弹的口感，吃完只想砸吧嘴回味一番。