这菜1斤不到1块钱，加入虾丸烩成汤，鲜美可口，营养美味

百色飞扬减肥网

2021-09-28 07:52:02

　　注重养生的我会在不同季节选购符合节气和身体需要的食材。每到秋季萝卜上市的季节，萝卜就会成为我家的“常客”。 “秋吃萝卜赛人参”。明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”。

　　萝卜中含有淀粉酶，能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，它会使皮肤更加有光泽能够提高免疫力。秋天由于气候问题，很多人都容易出现感冒。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到呼吸系统疾病的困扰。

　　白萝卜主肺，肺主皮毛，秋天多吃白萝卜，既能预防呼吸系统疾病，又能使皮肤靓丽，爱美的女士可要多食用。而且在萝卜大量上市的时候，价格也是非常便宜的，一般不到一块钱一斤，花两三块钱买回家一个大萝卜，和虾丸烩成汤，鲜美滋补营养高，大人孩子都爱吃，正好入手了一个珐琅锅，下面就来看看具体点做法吧。

　　【菜品】：萝卜烩虾丸

　　【烹饪食材】：白萝卜一根，鲜虾仁适量，鸡蛋一个，小葱两根，淀粉一勺，洋葱半个，盐一勺。

　　【烹饪步骤】：

　　1、首先准备好要用到的全部食材，一根白块卜，削皮之后切成滚刀块。

　　2、准备好新鲜的虾仁，然后剁碎最好不要做得太碎，要保留一些颗粒感，这样口感才更加好吃，大家可以选择新鲜的大虾取出虾肉来制作，这样味道比较鲜美一些。

　　3、不好的虾仁放入大碗中，加入洋葱碎，再继续加入一大勺淀粉，一个蛋清和一勺盐搅拌均匀，搅拌的时候要一个方向搅拌，直到虾仁变得很黏就差不多可以了。

　　4、锅中加入一点油烧热，然后放入姜丝爆炒出香味，再将白萝卜块放入锅中，炒至表面微黄。

　　5、然后加入适量的温水，大约没过食材即可，继续加入一小勺盐，大火烧开之后转小火煮15分钟。

　　6、白萝卜煮完以后，将小勺抹油之后取出虾仁，然后分成小丸子放入锅内。

　　7、小火慢慢煮至虾仁变色出头就可以了，出锅的时候撒入葱花点缀一下，增色又提味，美味的萝卜回家完就做好了。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、白萝卜的营养价值是非常高的，这个季节正好是大量上市的时候，给家人吃白萝卜对身体健康有好处。

　　2、萝卜的挑选也有讲究，白萝卜需要挑选“肤白貌美”，表面光滑少坑的。用手掂量掂量，如果感觉很轻，就不要购买，这样的萝卜可能已经糠了心，不但影响口感，也没什么营养了。

　　3、虾仁剁碎的时候不要剁得太细，剁成泥就会影响口感，保留一些颗粒感会更好吃。

　　【文案编辑】目海食王小厨

　　来源：厨座

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