1碗面粉2个鸡蛋，做小馒头，不用烤箱超简单，1口1个越嚼越香

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　　香酥小馒头

　　“养娃不易”，自从身为人母后，才懂得了这句话其中的滋味。想要“养好娃”真的要付出很多的时间和努力，整个世界里每分每秒都是她，满心满脑里装的也是她，离开自己的视线哪怕一分钟也不放心，提心吊胆的日子虽然焦虑，但有“她”在也是美好的。有了娃以后，在衣食住行上就要更为精细些，尤其是在“吃”的方面，不仅在主食上要满足日常所需的各种营养，“零食”也更要如此，有营养又美味，娃吃的开心才能更健康。

　　香酥小馒头

　　今天，就与您分享一款，我家娃非常喜欢的小零食【香酥小馒头】，这款馒头外观小巧可爱，非常受她的喜爱，有事没事就抓小一把来解馋。而且自己做的干净又卫生，还能控制食材的用量，加入了有营养的鸡蛋和牛奶，制作时连糖都没有放，味道也是非常棒。它的做法也非常简单，只需1碗面粉2个鸡蛋，就能做好吃的小馒头，且不需要烤箱，一口平底锅就能搞定，小小的1口1个，真是越嚼越香。

　　香酥小馒头

　　【香酥小馒头】

　　主食材：普通面粉200克、鸡蛋2个。1碗面粉2个鸡蛋，做小馒头，不用烤箱超简单，1口1个越嚼越香

　　辅食材：纯牛奶20毫升、酵母粉2克、食用油少许。

　　食材

　　1、首先来准备下做这款【香酥小馒头】所需要的食材：这款小馒头吃的松软香甜的口感，用普通面粉就可以，和面时打入2个鸡蛋，做好的小馒头不仅松软，还有鸡蛋的蛋香味。20毫升纯牛奶可以增加小馒头的奶香味，没有也可以换成同等分量的清水。2克酵母促进面团发酵，与面粉的比例为1：100即可。加入少许食用油煎，小馒头的香味会更香浓。

　　步骤

　　2、面粉里先加入酵母粉混合均匀，再打入2个鸡蛋搅拌均匀，根据面粉的吸水量不同，分次加入20毫升左右的纯牛奶。下手多揉一会，把酵母揉化到面团里，最后揉成一个软硬适中的光滑面团。

　　步骤

　　3、不用醒发，直接移到案板上，撒少许干面粉防粘揉光滑，用擀面杖擀成半厘米左右的厚面片，用刮刀或小刀切成1厘米左右的正方形小块，尽量切均匀一些，成品的外观会更漂亮，切的期间记得要多撒些干面粉，防止互相粘连在一起。全部切好后，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

　　步骤

　　4、时间到就开始煎了，平底锅上灶，要全程开小火，等锅子微热后用刷子刷上一层薄油，倒入醒 好的小馒头，小火慢煎，等小馒头定型后就可以翻面了。

　　步骤

　　5、小馒头比较容易上色，且成熟的非常快，所以要全程勤翻动，随着小馒头的体积明显变大，差不多1分钟左右就熟透了，用铲子轻轻按压，能够快速回弹，且表面原色变为金黄，就可以盛出晾凉了。这款【香酥小馒头】是不是非常简单，这个做法也非常好吃，少油少糖还不用烤箱，又酥又脆越嚼越香。如果您家里的小朋友也喜欢吃小馒头，不妨试试这种做法吧。

　　步骤

　　烹饪小贴士：

　　1、各地面粉的吸水量不同，牛奶的克数要随面团的软硬程度加减，一般软硬适中最适宜。

　　2、鸡蛋和牛奶都是促进面团发酵的，所以发酵的时间不用太长，十几分钟即可发酵好。

　　3、喜欢吃甜口的，可以适量加点白糖或蜂蜜，味道也不错。纯属个人建议，仅供参考。

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