入秋当然要吃板栗啦！没想到板栗和它们这么搭，暖胃又暖心
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2020-11-02 08:28:28
最近泥丸可是强烈的感觉到了入秋的气息，晚上微风徐徐，还有一些凉意。如果回家太晚的话，泥丸还得给自己备上一件小外套，虽然中午还是那么的炎热，但是起码晚上不会太闷热了。
渐渐入秋之后，我们的胃也会寻求一些温暖的食物来温暖自己，最近泥丸也看到市面上有很多板栗要上市了，所以突然也想着解锁几道板栗美食。想想板栗不光只能是烤着吃煮着吃，也可以跟这些菜一起做出一道暖人心的美食呢！
板栗蜜汁鸡翅
平时就很喜欢吃鸡翅的泥丸，肯定会想让这样鸡翅跟板栗来一次完美的结合。这道板栗蜜汁鸡翅，除了本来鸡翅的鲜香，还多了板栗的清甜。首先我们先准备好鸡翅，鸡翅可以先改一下花刀稍微腌制一下，然后将板栗去壳清洗干净，也可以在市面上买好去好壳的板栗。
然后我们就可以先在锅里烧热油之后，放入适量的冰糖炒出糖色，然后再把鸡翅慢慢的丢下去，煎至两面金黄，最后再放上适量的生抽和老抽盐和糖进行调味。等到鸡翅微微炒香之后，就可以加入适量的清水没过鸡翅，最后再放入刚才准备好的板栗，盖上锅盖炖大概20分钟左右就可以出锅了。这样一份板栗蜜汁鸡翅就做好了，也是一道绝佳的下饭菜。
板栗炖鸡汤
平时泥丸也比较喜欢喝鸡汤，但是总感觉鸡汤比较腻，如果加上适量的板栗，会增加鸡汤的清甜口感。制作板栗鸡汤其实也很方便很简单，同样的我们先准备好鸡肉，先将鸡肉砍碎之后，泥丸会先将鸡肉炒一下。
在锅里烧适量的油，放入适量的姜片，这时候就可以把鸡肉直接下锅翻炒，等到鸡肉呈金黄的颜色，再倒入适量的开水微微没过鸡肉，这样炒出来的鸡肉会更香。然后就可以将这一锅鸡肉放到炖锅或者电饭锅里，再加入适量的清水，最后放入适量的板栗，也可以加一些红枣和枸杞进去一起炖，都非常的滋补。
等炖好之后，这样一锅板栗炖鸡汤就出锅了。在秋天能够吃上这样一份滋补汤，也是对自己的款待。不论是喝汤还是作为吃饭的菜，都是很好的选择，而且还不会腻。
板栗红薯姜糖水
其实板栗也是一种制作甜品的好食材，虽然平常我们吃的比较多的是烤板栗，它也是一种小零食，但是其实板栗本身的功效就有养胃补肾的作用，跟汤一起喝，绝对是很好的滋补品了。
做板栗红薯姜糖水，其实制作方法也蛮简单的。首先我们先将红薯削完皮之后切成一小块，然后可以准备好适量的红糖和姜片，还有我们之前说的板栗。这时候就可以将这些食材一起放到炖锅里，最后再放上几块红糖，也可以加入适量的红枣一起炖了。
每次泥丸都会调好时间，大概炖1~2个小时出来的糖水非常的浓郁，板栗很绵密，红薯也刚刚好，再喝上这样一碗甜品，对身体来说也能够驱寒，是入秋必备的甜品之一了。今天泥丸跟大家分享的这三道菜，有没有给大家解锁新的美食吃法呢？如果大家有什么更好的看法，也可以在下面跟泥丸互动。
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