其实它俩才是绝配！粘稠爽滑，调理肠胃，让娃皮肤水灵不干燥

百色飞扬减肥网

2020-10-23 14:20:37

　　其实它俩才是绝配！粘稠爽滑，调理肠胃，让娃皮肤水灵不干燥今天这个搭配我真是太爱了，一定要推荐给你！

　　它是我心中完美的“养生”下午茶，把孩子最爱吃的食材--银耳甜汤和紫薯做成的芋圆融合在一起，会发生什么奇妙的碰撞？

　　银耳羹粘稠爽滑，芋圆则吃起来滑溜溜的，软糯不粘牙。做好之后舀上一勺，小圆子中还带着粘稠的拉丝效果，口水不知不觉就流下来了。

　　作为宝宝喜欢的甜汤类型，我也忍不住跟着来上一碗，当做下午茶，健康营养料又足，外面可买不来，老母亲自制的是独一份！

　　营养上咱们可得好好说道说道，虽然食材不多，但个个都是厉害的角色。

　　藕粉可以帮助孩子调理肠胃，紫薯则是完美粗粮，既好吃又能补充膳食纤维，最后伴着丰富的银耳多糖和微量元素，咕噜噜的一碗，为秋燥补充水分！

　　- 紫薯藕圆 -

　　· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 紫薯60克 / 牛奶20克 / 藕粉30 冰糖15克 / 银耳5克 / 枸杞5克以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

　　银耳提前浸泡20分钟，充分泡发。

　　*我用的这款是本草银耳，品质非常好，所以提前浸泡15~20分钟就足够。姐妹们如果用的是普通干银耳，至少要浸泡1小时以上哦。

　　紫薯去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟左右。紫薯还可以换成红薯、南瓜、芋头一类，做成不同口味的藕圆。

　　泡发好的银耳清洗干净，倒入锅中。

　　锅内加入适量清水，大火烧沸，水开后转成中小火，持续熬煮至银耳出现胶质，这个过程我大约用了25分钟。

　　*银耳的多糖和水溶性膳食纤维越高，出胶时间就越短。这里你们也可以直接用新鲜银耳来熬出胶质哦~

　　此时紫薯块也已经熟透了，取出加入牛奶，捣成细腻的紫薯泥。

　　*紫薯的水分本身较少，所以需要加一点牛奶融合下。牛奶过敏的宝宝们可以换成适量清水捣泥。

　　*有时间的姐妹就再过筛一次，口感会更细腻。

　　在紫薯泥中加入藕粉，充分翻拌均匀，变成细腻的团状。

　　*藕粉换成面粉、淀粉、糯米粉等任意食材中和水分，揉成圆子都是可以的。但是论口感，藕粉制作的更像是芋圆，滑溜溜软糯糯的更好吃。

　　取适量紫薯团，放在手心揉圆，放好备用。

　　*已经揉好的紫薯圆子，一定要先拿保鲜膜盖住，避免和空气接触，表面会干裂。

　　在银耳羹中，放入全部制作好的紫薯圆子，搅拌均匀。

　　一直煮至圆子浮起后，加入冰糖、枸杞。

　　*冰糖可以根据孩子的月龄和口味适量增减，枸杞不加也是可以的哈。

　　用勺子搅拌至冰糖完全融化后，盛出即可。

　　满满一碗的紫薯藕圆银耳羹，吃着滑溜溜，软糯糯，还粘稠能拉丝。颜色梦幻，营养健康的新搭配，我举双手推荐！

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