一道开胃素蒸菜,不需要厨艺,几步做好,清爽营养,减肥放心吃
百色飞扬减肥网
2020-10-23 08:07:10
娃娃菜味道甘甜,富含维生素、硒和叶绿素,营养价值丰富,适合一般人群食用。娃娃菜的水分含量丰富,有一定的润喉去燥功效。今天就用它搭配粉丝来做一道美味蒸菜,不需要高超的厨艺,材料也不复杂,味道却很赞。喜欢的朋友快来试试。
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备材料:娃娃菜1棵,粉丝50克,油1汤匙,蒸鱼豉油2茶匙,盐1/2茶匙,大蒜20克,朝天椒1个,香葱1棵
开始制作:
1 娃娃菜洗净后控干水分,将根部切去一部分,从中间竖着一分为二切成两半。
2 每一半的娃娃菜再竖着切两刀,将其分成三条。
3 大蒜去皮,掰成蒜瓣后切成蒜末;朝天椒洗净后控干水分,切碎;香葱洗净后切成葱花。
4 锅中加入清水,煮至沸腾后将粉丝焯烫1~2分钟至微微变软后捞出。
5 在烫粉丝的水中加一点盐,将娃娃菜放入烫1分钟,捞出沥干水分。
6 在盘子底部铺上娃娃菜,在中间放上烫软的粉丝。
7 炒锅中放入油,大火烧至七成热后放入蒜末炒出香味,加入适量清水、蒸鱼豉油和盐,将汤汁煮开。
8 将煮好的汤汁均匀地倒在娃娃菜和粉丝上,放入蒸锅蒸5~8分钟,出锅后在表面撒上切碎的香葱和朝天椒即可。
小贴士:1 烫娃娃菜的时候加一点盐,能够增加娃娃菜的底味,吃起来更入味一些。2 粉丝不要烫得太软,否则蒸熟以后会变得过于绵软,一道开胃素蒸菜,不需要厨艺,几步做好,清爽营养,减肥放心吃口感不好。3 娃娃菜的根部不要全部切掉,否则切开后会散开。
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