秋天这菜正当季,我家一周吃三次,有效清洁牙齿,比刷牙还管用
百色飞扬减肥网
2020-10-25 04:38:32
又到了吃芋头的季节,每年到了秋分前后,小编最常买的就是新鲜芋头了,毕竟这时候正是芋头大量收获的季节。常吃芋头有两个主要原因,一是喜欢芋头的口感,二就是看中芋头的洁齿功能了,是不是很多小伙伴都惊呆了呢?
秋天这菜正当季,我家一周吃三次,有效清洁牙齿,比刷牙还管用!芋头能够有效的帮助人体清洁和保护牙齿,营养师大乔曾解惑道,这是因为芋头所含的矿物质中有着含量较高的氟,所以能够起到洁齿防龋、保护牙齿的作用。小伙伴们是不是有点心动了呢?和小编一起来看看下面这道简单好吃的家常炒芋头的做法吧!家常炒芋头
By 食尚煮易
配料:
小芋头 500克、蒜 5个、小辣椒 5个、精盐 4克、鸡粉 2克、食用油 适量、酱油 1汤匙
烹饪步骤:
1.备好食材,我买的是本地人种的小芋头,口感和小时候吃的差不多,品质也不错,现在几乎都在她家买芋头,小编也成了经常光顾这家蔬菜档的老顾客了;
2.将芋头洗净表皮,放入锅中,锅里再放入一些清水,遮上锅盖,大火煮熟芋头,过程约15分钟左右;
3.接下来处理配料,辣椒洗净切去两头,再切碎,蒜瓣拍扁顺利剥皮,将蒜仁剁成蒜蓉待用;
4.将煮熟的芋头捞出,在冷水中浸泡片刻,加速冷却,比较容易剥皮,然后切成薄片;
5.热锅,倒入食用油,将蒜蓉倒入锅中,炒出香味,接着倒入芋头,快速翻炒十几个来回,再加入少量开水润锅煮沸;
6.调入盐、酱油、鸡粉,翻炒均匀,最后撒入辣椒碎,翻炒几个来回后盛起装盘即可。
烹饪小贴士:
1、芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
2、芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋子绝不会有这些痕迹。
3、一般而言,同样大小的芋棍头,较轻的 一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然也不如前者好。
芋头你一般怎么做?
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