餐桌上那一抹温柔--酸奶小面包
百色飞扬减肥网
2020-11-16 16:27:25
又到周末做面包的时间啦！
秋分过后，气温下降，秋高气爽，很舒服的感觉。一旦凉快下来，小鱼就开始了撸面包的“奇妙旅行”。如果让我选一样使人幸福的食物，我一定会选面包。面包不只口感好，味道香，单单那胖嘟嘟软乎乎的样子看起来都是幸福的满足的。刚刚烤好的面包，面团微微发黄，甜香直钻人的鼻子，趁热吃一口，松软香甜，超有满足感！市面上好吃的面包琳琅满目，但是食品安全问题越来越揪心，所以小鱼更喜欢自己去做更健康更美味的面包！
用料：
高粉 400克
酸奶 100克
牛奶 80克
酵母 5克
黄油 30克
全蛋液 45克
淡奶油 60克
盐 4克
糖 50克
杏仁片 适量（黑白芝麻也可以）
步骤1
揉面盆里先放做面包的液体部分：100克酸奶，80克牛奶，45克全蛋液和60克淡奶油。
步骤2
将400克高粉倒入揉面盆中，面粉中挖一个坑，将5克干酵母倒入坑中埋好。
步骤3
将盐和糖分开放:4克盐放在面粉的一边，50克糖放在另一边。
步骤4
将30克黄油称好，在室温中软化。
步骤5
启动厨师机揉面程序：先用2档5分钟，将面团揉成团。再用4档揉面10分钟。面团表面光滑后加入30克黄油。
步骤6
加入黄油后，先用2档5分钟，将面团搅拌均匀，再用4档揉面10分钟左右，面团可以拉出薄薄的手套膜即可。
步骤7
取出揉好的面团，分成16等份的面剂子。将每个面剂子揉圆，依次放入烤盘中发酵。现在这个温度，发酵40分钟左右就好了。
步骤8
面团发酵至1.5倍大时，取出来刷点鸡蛋液，上面洒点杏仁片。没有杏仁片，洒芝麻粒也可以。这时预热烤箱，中下火175度20分钟。
步骤9
将烤盘放入预热好的烤箱中，8分钟左右上色后加盖锡纸以免烤糊。烤好的面包取出晾凉。餐桌上那一抹温柔--酸奶小面包不怕烫的话，趁热吃一个，太好吃惹！
看看，如此松软、有弹性的小餐包，好吃极了！来一个！
注意：室温放凉后，用保鲜袋密封装好，建议一周内吃完。
和美食相遇是一种缘分。我始终相信看一个人热不热爱生活，要看他（她）对食物的态度，一个热爱美食，好好吃饭的人，他（她）必然是简单的又是幸福的。
猜你喜欢
相关文章推荐
- 怕感冒，提前喝感冒药？预防性吃
- 对于健身训练而言，做不到这几点
- 秋分，这菜不吃就过季了，1次买
- 秋季想过肉瘾？香卤牛舌来了，简
- 龙大肉食熟食制品深耕产品研发、
- 该不该给孩子吃益生菌？专家解答
- 85后夫妻1年内突发心梗2次！生活
- 广州粤波医院：关于引起甲状腺乳
- 1碗面粉4个鸡蛋，2分钟教你做铜锣
- 艾博CT检查的分类有哪些？
- 尖锐湿疣与宫颈癌的区别
- 脾胃虚寒，身体状态差，三招帮你
- 秋天最适合养生，男女常吃3物，
- 美味诱人的几道美味佳肴，做法简
- 金针菇不用炒不用煮，拌一拌上桌
- 6个点外卖容易踩的健康坑，我们
- 孩子近视率越来越高，且低龄化严
- “中年油腻女”全新标准出来了，
- 人到中年想长寿，推荐吃4种食物
- 饭店“身价最高”的4道菜，聪明
你可能会感兴趣的文章
- 怕感冒，提前喝感冒药？
- 对于健身训练而言，做不
- 1碗面粉4个鸡蛋，2分钟教
- 饭店“身价最高”的4道菜
- 口粮菜鸡丁炒莲藕做法，
- 坚持慢跑，竟可让你变身
- 让家人多吃它们吧，癌细
- 入秋后，吃红薯土豆不如
- 月饼虽美味，小心“碍”
- 辟谣：手机、微波炉、C
- 螃蟹：什么？我这么肥美
- 芋头好吃有诀窍，加上3只
- 秋冬护腰，做好这几项！
- 多给家人吃的营养汤，营
- 如果你的血糖开始升高，
- 口腔癌早期有什么征兆？
- 这道秋天必吃的减脂菜，
- 老是腰酸背痛？每天做1次
- 送给“有病乱投医”的肝
- 五十岁后不想寿命短，提