秋季吃蟹除了鲜美，还有这些好处

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2020-12-12 11:25:54

　　螃蟹是我们中国人餐桌常见的美食之一，尤其在金秋九月，吃蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，而现在，大闸蟹的季节又悄然向我们走来!

　　蟹肉存在于世界各地的各种菜单和许多不同类型的菜肴中。然而，这不仅仅是一顿美味的饭菜。蟹肉富含人体正常功能所需的多种必需营养物质、矿物质和脂肪。由于它含有维生素B、硒和ω-3脂肪酸，是饮食中的一个极好的营养补充。

　　促进骨骼健康

　　每个人都知道钙对骨骼健康至关重要。除了钙，对骨骼健康第二重要的物质是磷，一种通常在人体中发现的矿物质。蟹肉含有大量磷，这对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　由于其肉质中磷含量高，秋季吃蟹除了鲜美，还有这些好处因此多吃螃蟹有助于骨质疏松风险较高的人维持骨骼健康。

　　改善神经系统功能

　　蟹肉富含多种营养物质，如维生素B2、硒、铜和ω-3脂肪酸。这些物质对大脑来说是极好的，可以改善认知和神经系统的整体功能。

　　保护心脏

　　蟹肉富含ω-3脂肪酸，可以保持维持胆固醇水平平衡，减少体内炎症，从而降低血压，预防动脉粥样硬化等心脏问题。

　　减少炎症

　　除了ω-3脂肪酸，蟹肉中还含有其他营养物质和矿物质，可以减少甚至消除人体内的炎症。多吃螃蟹可以改善关节炎、肠胃问题、痛风等健康问题。

　　增强免疫系统

　　蟹肉富含抗氧化剂，有助于提高的免疫系统。硒和核黄素是它含有的两种关键矿物质，它们与改善免疫系统功能和预防慢性病有关。螃蟹中发现的抗氧化剂也可以中和自由基，自由基会导致细胞变异。

　　有助于毒素排泄

　　蟹肉中的磷含量有助于改善肾脏和肝脏的整体功能。这反过来又允许更好更快地从体内释放毒素。此外，身体也可以从更好的代谢效率中受益。

　　增加吸收

　　蟹肉富含铜元素，这种矿物质通常被忽视，但对人体有许多好处。例如，它有助于吸收胃中的铁，并有助于促进红细胞的产生，从而使血液在全身保持良好的氧合。螃蟹中的铜也有助于促进疾病或损伤后细胞的更快愈合和再生。

　　当然，蟹类营养丰富，但也并不是建议任何人多吃，因为蟹肉中还有很高的钠和胆固醇。如果你有高胆固醇或患有心血管疾病，在食用时需要注意。

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