9月遇到此肉别手软，营养极高，6块钱一斤，煮汤特鲜，人人吃得

　　9月遇到此肉别手软，营养极高，6块钱一斤，煮汤特鲜，人人吃得起。入秋后，随着秋分节气的接近，近来气温也开始渐渐变凉了，正所谓“一场秋雨，一场寒“，天凉了煲汤喝再合适不过了，我们当地人特别爱喝汤，基本上每一餐都少不了一道汤，有时候是煮快手例汤，有时候会煲一些滋补老火靓汤。秋燥天喝汤，不仅能滋补身体，还能补水润燥，对皮肤也有润肤的作用。适合秋天喝的汤也有很多，搭配不同的食材煲出来的汤也都各有丰富，秋天进补煲汤，很多人首先想到的就是各种猪骨汤、牛羊肉滋补汤、鸡鸭滋补汤等等，这些肉菜煲汤确实很鲜美又营养，但现在我们当地的猪肉价格都要40多块钱一斤了，猪骨煲汤表示有些“奢侈”了。

　　其实除了以上的煲汤食材之外，还有一种肉菜炖汤也是特别鲜甜营养的，那就是鱼肉，鱼肉根据品种和大小部位的不同（我们当地大一些的鱼都是切开不同部位分开来卖的，可以选择你喜欢的部位），价格也不大一样，我们当地人煲汤最喜欢用鱼头，做鱼头药膳汤喝，所以鱼头也是最贵的部分，相比较而言，鱼尾就是特别不起眼的部分，经常也都是以最便宜的价格来卖，我们当地草鱼尾6块钱一斤。比起猪肉要便宜实惠太多了，虽然没啥鱼肉吃，但是用来煮鱼尾汤也是相当不错的。

　　这里要分享的秋季滋补汤是：木瓜鱼尾汤，鱼汤的鲜甜搭配上清甜的木瓜一起炖汤，味道特别赞，荤素搭配，鲜甜又营养，还带有木瓜的清香，非常开胃又好喝，我们全家人都很喜欢鱼汤的这个搭配做法，尤其是小朋友特别爱喝，因为木瓜本身就是甜甜的，特别讨人喜欢的一种水果，含有丰富的维生素和多种微量元素，秋天吃它既能补水润燥，还能美容肌肤，女性朋友更要多喝。秋天，吃猪牛肉不如吃它，6块一斤，比猪肉便宜又营养，别不懂吃。接下来一起来看看详细做法吧。

　　【木瓜鱼尾汤】准备食材：鱼尾一条、木瓜一个。准备配料：油盐适量。详细做法：

　　1、鱼尾洗干净待用、红心木瓜去皮去籽洗净切小块待用。

　　2、把木瓜放入汤锅里，加入适量的清水，大火煮开。

　　3、趁着煮木瓜汤的功夫，我们来煎鱼，热锅凉油下入鱼尾下锅煎，煎至两面无微微焦黄。

　　4、然后倒入煮沸的木瓜汤下锅，大火煮开，转小火煮10分钟，最后下少许盐拌匀，即可。

　　出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：木瓜鱼尾汤就做好啦，这样煮出来的鱼尾汤鲜甜可口，木瓜的清甜和鱼汤的鲜甜融合在一起，还带有浓郁的木瓜清香，实在太美味了荤素搭配营养也更全面，秋天气候干燥喝这道汤再合适不过了，鲜香滋补还补水润燥，对美容肌肤也有一定的好处，适合全家人一起享用，关键是鱼尾的价格还非常实惠，营养极高，比猪肉便宜多了。我们家小朋友特别喜欢这道汤，煮一锅一滴不剩。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

　　Lily美食谈烹饪小贴士：1、这里是用的鱼尾的部分，价格最实惠了，也可以用鱼头等其他部位，根据大家的喜好，建议选择鱼翅比较少的鱼，这样孩子喝汤比较方便。2、煮鱼汤鱼肉需要先煎过，煎至两面焦黄的状态，然后加入沸水下锅煮，这样煮出来的鱼汤奶白鲜甜，这里是加入了煮沸的木瓜汤一起煮，也是一样的道理。3、木瓜煮汤建议选择红心木瓜， 不要完全熟透的，这样煮出来的木瓜汤木瓜不容易软烂，口感更佳。4、不需要添加太多的调味料了，出锅前加入少许的盐调味即可，胡椒粉也可以放一点去腥提香。