【城管专题】 知识课堂：带您了解餐饮油烟

　　随着经济社会的发展和人民生活水平的日益提高，餐饮业得到迅猛发展，“舌尖上的美食”带动消费的同时，大大小小的餐馆也孕育而生，同时产生了新的名词“油烟污染”。餐饮业油烟污染对城市居民日常生活的影响越来越大,已成为群众关注的热点问题，产生的投诉和纠纷不断上升。今天的城管专题让我们一起来简单了解一下“餐饮油烟”问题。

　　那什么是油烟？食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。它都有什么和我们息息相关的危害那？餐饮油烟对人体产生危害 。油烟废气中含有75种以上的有机物，当油烟的温度达到300℃以上时，形成大量的自由基和脂质过氧化物，且脂溶性高，容易进入血液循环，人体长期吸入可能形成癌症的病理基础之一自由基。同时食物烹调中产生的某些刺激性气味随油烟一起排放到周围的环境中，对人体的呼吸系统、视觉器官和健康造成了极大的影响；餐饮油烟也对环境生活产生危害。它是PM2.5的直接排放源之一，间接可产生臭氧。PM2.5是形成灰霾的主要因素，不仅影响空气质量还对交通安全等产生影响。

　　知道了危害性，我再给您说说身为“管家”的我们都做了什么努力。潢川县城市管理局2019年上半年城市成立了“油烟管理中队”，他们每天的主要工作就是对城区内餐饮业油烟进行执法检查，处理市民投诉，督促餐饮业商户主动规范经营行为，最大限度预防和减少油烟污染问题。每天工作近10个小时，穿梭于大街小巷。2020年6月17日我局开展了餐饮油烟污染专项整治工作。按照“从大到小，先易后难，以点带面，逐步推进”的整治要求，共下达整改通知书126份，截止9月14日中大型餐饮业整改到位98家，正在整改7家，其中因整改未完成行政处罚5家，同时小型餐饮业21家均已整改到位。2020年3月至今共接到50多份投诉案件，均已完满解决，其中立案30份。

　　那些是我们可以投诉的情况那？

　　附近的餐馆有难闻的异味、油烟设备有噪音等切实影响到您的正常生活的现象，都可以投诉、举报，我们会第一时间核实处理。近年来，国家、省市逐步制定了相应法律法规对油烟排放进行限制。

　　主要依据：《中华人民共和国大气污染防治法》（2016年1月1日实施）第八十一条“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染”； 禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

　　法律责任：第一百一十八条 违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。 违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。 违反本法规定，在当地人民政府禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地 方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款。介绍这么多后，您应该对油烟污染问题有了一些基本的认识了，也知道城管部门是如何处理工作的，请您和我们一起为打赢蓝天保卫战持续贡献自己的力量，为我们建设我们美好的家园而努力。

　　上期的“城管专题”有很多网友留言，怎么没有举报电话，这一期小编给您补上。

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