几道相当好吃的家常菜，美味简单，营养丰富解馋，大人孩子都爱吃

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2021-01-27 19:38:54

　　甜辣对虾

　　材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

　　做法

　　1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

　　3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。

　　4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

　　西芹金针菇

材料：西芹半棵，金针菇一包（200克），枸杞子20粒左右，食用油半汤匙，盐1.5茶匙（分两次用），香醋1茶匙，麻油半茶匙，鸡精粉少许

　　做法：

　　1.金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去，然后清洗干净。

　　2.将西芹长度切成三段，大体和金针菇长度相似，随后切成丝。

　　3.锅内烧开水后，放半汤匙食用油和1茶匙盐，然后将西芹丝焯烫3分钟，捞起后马上过冷水，沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟，捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片刻后冲洗干净。

　　韭菜豆芽

食材：韭菜，豆芽，食盐，食用油

　　做法：

　　1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段。

　　2、豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用。

　　3、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味。再放豆芽，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右，不用炒太久呀，已经焯过水了。

　　银耳炒肉

食材：猪里脊，银耳，柿子椒，红椒，油，酱油，葱，料酒，淀粉，豆瓣酱

　　做法：

　　1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。

　　2.辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。几道相当好吃的家常菜，美味简单，营养丰富解馋，大人孩子都爱吃

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