秋天，给孩子买这东西吃，48元一斤，补铁补血，最好一周2次！

百色飞扬减肥网

2021-01-28 06:02:53

　　孩子的健康成长是我们家长最在乎的事情了，很多时候，我都会孩子吃这个食物。就是价格贵了点，但营养是真的高。今天，营养师大乔给大家安利这个食物，来看看！

　　秋天，给孩子买这东西吃，48元一斤，补铁补血，最好一周2次！“它”就是牛肉，牛肉是营养很丰富的食物，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　今天小编给大家准备了一款番茄青菜牛肉面，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

　　番茄青菜牛肉面

　　配料：

　　番茄 2个、新鲜碱面 300克、小白菜 100克、牛肉 80克、葱少许、香菜 1颗、花生油 15克、花椒粉 1克、鸡精 1克、生抽 5克、精盐适量

　　烹饪步骤：

　　1.首先备齐所有的食材。

　　2.番茄洗净后用刀切成滚刀块，香菜切段，葱切碎，青菜切开。

　　3.锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱花，这个时候加入番茄块，大火快速翻炒片刻。

　　4.看见番茄块变软，加入花椒粉增加口感。

　　5.再根据个人口味，加入适量的盐调味。

　　6.这个时候加入生抽调味调色。

　　7.大火继续快速翻炒均匀，加入牛肉块。

　　8.大火继续翻炒1分钟左右后。

　　9.锅中倒入适量的清水，大火煮沸后转中火煮至汤汁浓稠时。

　　10.加入鸡精调味。

　　11.大火煮沸后，撒上香菜段即可关火。

　　12.另起锅倒入适量的清水煮沸，加入少许盐和几滴花生油，放入青菜煮至变色断生的时候，捞出沥干水分。

　　13.把新鲜碱面放入锅中，大火煮至2分钟左右后，看见面条变得透明时关火。

　　14.把煮好的面条捞出过冷水后沥干，这样做出来的面条筋道爽滑非常好吃。

　　15.把沥干水分的面条放入碗底，上面浇上做好的番茄牛肉汤汁，边上码上青菜即可享用了。

　　烹饪小贴士：

　　挑选牛肉之“看、摸、闻”：

　　1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；

　　2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；

　　3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

　　大家喜欢吃牛肉吗？喜欢美食做法就动手与家人品尝吧，喜欢请点击订阅、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可随时给小编留言哟!本期小编就为大家分享到这里啦，每日美食招就在——懂你生活小心思。

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